玛卡（maca）的主要成分
新鲜玛卡（maca）含水分10.4%、蛋白质10.2%、脂肪2.2%、碳水化合物59%、纤维8.5%、灰分4.9%。其蛋白质含有丰富的人体必需的氨基酸，如：精氨酸（9.94%）、天门冬氨酸（9.17%）、谷氨酸（15.6%）和赖氨酸（54.5%）等。
玛卡（maca）的脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量占52.7%（其中亚油酸18.5%、亚麻酸8.87%），还含有芥子油苷（glucosinolates）甾醇和钾、钙、铁等。玛卡（maca）的脂类部位含有玛咖烯（maceaene）及玛卡酰胺（mecamide），还包括n-苄基辛酰胺、n-苄基-16-羟基-9-氧化-10e，12e，14e-辛葵三烯酰胺、n-苄基-16羟基-9，16-二氧-10e，12e，14e-辛葵三烯酰胺以及其他17个玛卡烯和玛咖酰胺的同系物。
玛咖烯和玛卡酰胺被认为是玛卡（maca）提取物中具促进性功能的有效物质之一。研究发现，这两种物资只有在水醇双提的提取工艺下，才能被提取出来。而服用以玛卡(maca)原粉为原料的产品时，人体很难吸收，并且由于浓度太低而不能产生效果。这也是大多数的玛卡（maca）产品效果达不到消费者期望的一个重要原因。
maca的作用机理
玛卡（maca）中所含有的玛咖烯、玛咖酰胺、芥子油可以调节人的下丘脑垂体，使性荷尔蒙的分泌，如睾酮、dhea、雌荷尔蒙、孕荷尔蒙，达到正常水平。从而改善性功能障碍及更年期综合症，同时起到提高性功能、性快gan的作用。
玛卡（maca）中的生物碱成分能作用与人的脑垂体，可以起到抗疲劳、抗抑郁、促进排卵等作用。
玛卡（maca）中所含有的氨基酸矿物质微量元素可以起到营养性腺及人体各器官如：睾丸、卵巢、性腺器官，增强体制调节血压、提高免疫力、加强心脏的功能。
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