闽南特产---肉松

闽南特产---肉松       肉松是我们闽南著名特产，具有营养丰富、美味可口、携带方便等特点。“闽内人”就是指福建闽南肉松，“闽”者福建简称， “内人”又象形为肉字松开了，如果谜面为竖排则更为贴切。       每百克肉松的蛋白质含量为40.58克，脂肪为5.83克，同时还含有一定量的无机盐和维生素。由于肉松是含高蛋白低脂肪的熟肉制品，对儿童的生长发育是有益的。肉松可与松花蛋或其它食品做成拼盘，还可以作为炒蛋或炖豆腐的配料。        肉松含有大量钙量及磷、铁、锌等微量元素，有利于人民的身体健康，特别适用于儿童生长发育期食用。