硅胶干燥剂是指从包装空间中去除水分的产品，通过与水结合形成水合物进行干燥。食品添加剂是指添加到食品中的化学合成或天然物质，用于改善食品质量、色泽、香气和味道，以及满足保存和加工技术的需要。一般来说，食品添加剂可以不是食品，也可以不具有营养价值，但必须符合上述定义的概念，即不影响食品的营养价值，具有防止食品腐败、增强食品感官特性或提高食品质量的作用。硅胶干燥剂也叫防潮珠：应该是市场上比较常见、应用广泛的干燥剂。
但是很多客户不知道如何区分硅胶的好坏，经常以好硅胶的价格购买劣质硅胶。首先要拿出一小包包装好的硅胶干燥剂，打开看看里面的硅胶是不是好的不规则的圆珠，是不是粉多还是碎珠多。然后，我们就看看里面有没有玻璃珠或者杂质。可以取几包样品放几天，看看每包的质量有没有提高，提高了多少百分比，这样我们大概就可以确定它的质量，判断干燥剂的好坏，无非是观察产品的外观、包装材料、原材料，然后是吸湿后的称重比例。
硅胶干燥剂产品外观：好的袋装干燥剂外观整洁，印刷清晰，封口宽度适中，封口处无卡料，原料饱满度适中，而劣质干燥剂往往做工粗糙，歪扭，封口宽度不一，印刷模糊，使袋子特别鼓。
干燥剂的包装材料：好的包装材料厚度均匀，没有斑点，表面光滑，强度高，劣质的包装材料厚度不均匀，甚至有些地方能清晰地看到原材料，表面粗糙，有色斑。手捏时纤维脱落褪色严重，手捏时会从封口处裂开，容易撕裂。
吸湿后称重产品：称出硅胶干燥剂的原始重量并记录，放在潮湿的环境中48小时，然后再次称重，与原始重量进行比较，看重量是否明显增加，然后在105干燥3小时，再次称重。如果低于原重量，证明硅胶干燥剂不符合标称重量。