许多易变的因素表示侵蚀介质的特征，即化学成品和其浓度、大气状态、温度、时间，所以假如不了解介质的准确的性质，要利用材料、选择材料是困难。但是，以下可作为选择指南：
304型遍及利用的材料。在建筑中能经受一般的锈蚀，可抵挡食品加工介质浸蚀（但含有浓酸和氯化物成分的高温状态可能出现侵蚀），能抵挡有机化合物、染料和遍及的各种各样的无机化合物。
304l型（低碳），耐硝酸性好，并耐用中等温度和浓度的硫酸，遍及地用作液态气体贮罐，用作低温设备（304n）、器具其余消费产物，厨房设备、医院设备、运输工具、废水办理装置。
316型 比304型含有稍多的镍，并含有2%─3%的钼，耐蚀性比304型好，特殊是在偏向于引起点侵蚀的氯化物介质中。316型已发展用作亚硫酸盐纸浆机，因为它耐用硫酸化合物。并且，它的用途已放大到在加工工业中办理很多化学成品。
317型 含有3%—4%的钼（在这个系列中也是所得到的较高的水平），并含有比316型较多的铬，具有更高的耐点侵蚀和缝隙侵蚀机能。
430型 比304型合金含量低，用作在暖和的大气中高抛光装点用途，也可用作硝酸和食品加工设备。
410型 在三种一般化用途的不锈钢中具有最低的合金含量，需要强度和耐蚀性配合的高承力部件采用，比如结实件。410型在暖和的大气中、水气中和许多缓和的化学产物介质中耐蚀。
2205型 比304型和316型优越，因为结构管他对氯化物应力侵蚀裂纹具有高的抵挡力。