黄焖鸡米饭起源于济南，是一种历史悠久的民间美食。口香居黄焖鸡米饭融汇百家烹鸡之所长，借签数十味中草药料之精华，将黄焖鸡米饭独有的滋味演绎的淋漓尽致。
19世纪初，独特的口香居黄焖鸡工艺就已经产生。时任山东省主席韩富榘十分喜爱这种黄焖鸡配米饭的新鲜吃法.他曾特地为此赏厨师银元三十块，并礼赞说:“此鸡匠心独运，是上品之上，当为济南一绝”。口香居黄焖鸡技艺为吉祥玲园掌灶大厨薄林先生嫡传，深得黄焖鸡制作精要,可以将鸡肉的本味完全由天然香料提取出来，香飘数十米。历经百年的风雨波折，和数代人的辛苦努力，黄焖鸡经典技艺在 口香居得以完整的传承下来。如今， 口香居黄焖鸡正在以多种方式开拓全国市场，开店速度遥遥领先，已经成为快餐连锁加盟领域的一匹黑马。相信在不久的将来，黄焖鸡米饭必将成为经营传统饮食文化，延续老字号经营精神的典范，真正成为快餐连锁领域的百年老店！