日本栃木县作为全国草莓产量第一的“草莓王国”，其农业产值位居日本第九，草莓更是当地核心农产品。其中，“栃之公主”（Tochiotome）凭借色泽鲜艳、酸甜适中的口感风靡全国，而近年来新兴的“栃之爱香”（Tochiaika）也迅速占据市场一席之地。在各地竞相研发草莓新品种的“战国时代”背景下，新品种的普及与气候变暖对产地的影响密不可分。
气候变暖正深刻改变着草莓种植环境。花芽分化延迟直接导致收获期推迟，而11月至12月正是草莓单价最高、农户收益的关键期，时间错位对农户而言是巨大挑战。高温不仅阻碍花芽分化，还会引发叶片灼伤、根系受损及生长不良。此外，蓟马等害虫的活跃期延长，会啃食果实表面导致光泽度下降；当夏季热带夜增多，28℃左右活跃的草莓炭疽病感染风险也随之升高。极端天气如暴雨和台风频发，更增加了栽培设施被淹的风险。
面对挑战，当地农户已采取多种适应措施。在病虫害防治上，除化学药剂外，防虫网、天敌昆虫（如捕食螨）及改进灌溉方式（避免叶片积水）等技术已广泛普及。在温控方面，部分农户利用大型空调夜间降温的“夜冷库”调节花期，或通过遮光网与加强通风抑制育苗温室升温，甚至采用在草莓根部“皇冠”部位铺设冷水管道进行精准冷却。
关于新品种“栃之爱香”是否更耐热，专家指出目前尚无足够数据证明其具备显著耐热性，它同样受高温影响出现花期延迟。但其优势在于：在同等条件下，花芽形成比“栃之公主”早约10天；且对萎黄病具有较强抗性。该品种果实更大、色泽鲜亮、口感甘甜且质地紧实，产量比“栃之公主”高出约三成。正是这些特性，使其成为当地农户应对气候风险、保障稳定出货的重要选择。
对于中国草莓产业而言，日本栃木县在品种迭代与设施温控上的探索极具参考价值，提示我们需提前布局耐热抗病品种研发，并升级智能温控系统以应对日益严峻的高温挑战。