养猪从业者不应仅将饲料效率等同于饲料转化率,而应将其置于整个生产链条中,综合考量健康水平、死亡率及更广泛的低效环节。PIC(PIC)遗传服务专家朱莉娅·阿德里安娜·卡尔德龙·迪亚兹博士指出,通过评估生产链中每公斤猪肉蛋白相对于总投入的产出——即“全系统饲料效率”,养猪行业可实现显著进步。
在都柏林举行的Alltech One大会上,她强调当前行业过于聚焦饲料效率的遗传成分。虽然饲料效率的遗传力高达30%至40%,但管理才是释放动物遗传潜力、最大化投入产出的关键。她形象地比喻道:“我们可以培育出拥有高产、生长快、体质强等优良性状的猪,但若管理不当,一切努力都将付诸东流。这就像开法拉利却像开丰田车一样,无法发挥其性能。”
遗传改良带来的收益是巨大且累积的。PIC计算显示,饲料转化率从2.3降至2.2(提升0.1),每头猪可节省4.18欧元,每头母猪每年可节省约117.45欧元。然而,要实现这些收益,必须关注母猪舍表现、抗病力等每个生产阶段,以减少浪费。
管理不善带来的浪费成本惊人。例如,一头100公斤的猪若在育肥后期死亡,其浪费的饲料高达213.9公斤,同时向环境排放约8公斤氮、5公斤磷酸盐和5公斤钾,却未产生任何产出。此外,PRRSv(猪繁殖与呼吸综合征病毒)感染对效益的打击尤为明显。数据显示,感染PRRSv的猪群每头饲料消耗增加12.1公斤,每头母猪每年因此损失近136.84欧元的净利润。
为实现可持续的遗传进步,PIC策略聚焦于四个关键育种领域:提升母猪群生产力,确保更多健康仔猪出生;优化快速高效生长,利用终端父本基因提高出栏体重;强化遗传抗病力,降低死亡率并减少抗生素使用;最大化胴体价值,提升肉质与经济效益。过去十年,PIC在这些方面取得了显著成果,包括仔猪存活率每年提升0.1%,出生体重低于0.9公斤的仔猪比例从15%降至6%,且猪只达到118公斤活重的时间缩短了18天。
对中国养猪业而言,在规模化与生物安全要求日益严格的背景下,单纯追求生长速度已难以为继,借鉴“全系统效率”理念,将健康管理、遗传选育与精细化运营深度融合,将是未来降本增效的核心路径。
