英国最受欢迎的烘焙连锁品牌格雷格斯（Greggs）正计划在英国全境迅速推出自动售货机。这一新举措紧随其首家“迷你店”（Bitesize shops）的成功之后，标志着该品牌在零售形态创新上迈出了新的一步。
此前，格雷格斯在火车站、机场及零售公园等地设立的迷你店取得了显著成效。如今，管理层正致力于探索更多新型店铺模式，力求以更创新的方式将招牌香肠卷送达消费者手中。这些被称为“无人零售解决方案”的自动售货机预计将在“极短时间内”落地，尽管具体日期尚未公布。
格雷格斯首席财务官理查德·哈顿（Richard Hutton）透露，新方案将涵盖“自动化与人工辅助”两种售货形式。虽然目前尚未披露具体部署地点，且该计划仍处于早期阶段，但哈顿强调，此举将帮助品牌触达那些无法支撑传统实体门店的小型点位，有望在尚未充分开发的区域带来“显著的增长机遇”。
哈顿还补充称，格雷格斯正在幕后推进其他创新项目，虽未透露更多细节，但表示未来将有更多惊喜。首席执行官罗辛·柯里（Roisin Currie）也证实，目前有多项试点项目正在推进中，旨在为客户提供更多便利，并解锁新的消费场景。
对于中国烘焙行业而言，格雷格斯这种从“大店”向“微型无人零售”延伸的策略，为高密度城市或交通枢纽场景下的品牌渗透提供了新思路，值得国内从业者关注无人零售与品牌轻量化结合的趋势。