英国国民烘焙连锁品牌格雷格斯（Greggs）计划推出自有品牌的自助售货机，标志着其在零售渠道创新上迈出重要一步。这家以推出素食香肠卷和抹茶系列等创新产品而闻名的企业，正持续探索新的商业模式。
此次布局自助售货机，是继其近期成功推出“迷你店”（bitesize shops）后的又一战略举措。迷你店作为小型门店，提供精简版的格雷格斯经典产品，已在部分区域取得良好反响。如今，格雷格斯正将业务进一步延伸至“无人零售解决方案”，即通过自动化设备实现24小时销售。
格雷格斯首席财务官理查德·汉顿（Richard Hutton）确认，公司将同时部署自动与人工辅助的售货机方案。尽管具体投放地点尚未公布，但他强调，在那些传统门店覆盖不足的“代表性不足区域”，自助售货机存在巨大的增长潜力，并预计相关产品将“很快”亮相。
在英国，自助售货机文化已相对成熟，广泛应用于交通枢纽、办公园区及社区角落，尤其在快节奏都市生活中扮演重要角色。格雷格斯此举顺应了当地消费者对便捷、即时获取食品的需求趋势，也反映了英国零售行业向数字化、无人化转型的普遍方向。
对中国烘焙与餐饮企业而言，格雷格斯的尝试表明，通过灵活的小型化与无人化组合，可有效拓展服务半径并降低运营成本，值得在特定场景下借鉴探索。