近期，意大利科研团队在《生物炭》期刊发表了一项突破性研究，提出利用农业废弃物转化为智能饲料添加剂的新路径。该研究证实，由板栗壳和葡萄藤修剪残渣制成的生物炭，可作为溶菌酶的高效载体，在畜牧养殖中提供极具潜力的抗生素替代方案。
当前，全球范围内抗生素耐药性问题日益严峻，过度使用抗生素已成为人类医学与农业的共同痛点。在畜牧养殖中，断奶等应激阶段动物极易患病，传统上依赖抗生素治疗。虽然溶菌酶等天然抗菌酶是理想的替代品，但其在胃部强酸环境中极易失活，限制了实际应用效果。
研究团队开发了一种温和的水基工艺，将溶菌酶稳定负载于生物炭颗粒表面。实验模拟了幼猪的消化道环境，结果显示：在模拟胃部的低pH环境下，生物炭载体能有效“锁住”溶菌酶，仅微量释放；而在模拟肠道的中性pH环境下，溶菌酶则大量释放。这种
