阿根廷昆西梅斯国立大学与CONICET科研团队成功研发出一种基于生物修复的创新技术，专门用于清除水和食品中的农药残留，特别是广泛使用的草甘膦。该技术通过天然酶解过程，将有害化学物质转化为无毒产物，为解决农业污染问题提供了新路径。
项目负责人洛雷娜·罗哈斯指出，草甘膦作为阿根廷使用最广泛的除草剂，对环境和人体健康影响显著。团队筛选出能降解特定农药的微生物，开发出酶制剂系统，可应用于受污染水源净化及果蔬清洗环节。产品以粉末形式呈现，只需在清洗时添加即可发挥作用。
与传统物理化学修复方法相比，这种生物修复技术具有显著优势。生物学家亚米拉·桑蒂良解释道，微生物能将草甘膦转化为无害物质，既不会造成二次污染，又能有效降低环境毒性。该技术利用细菌、真菌和植物等生物体，实现污染物的自然降解。
阿根廷作为全球十大农业国之一，近25年来农药使用量持续增长。虽然提高了作物产量，但土壤、水源和空气的污染问题日益严峻，直接影响周边居民和消费者健康。科研团队特别注重解决方案的可持续性和经济性，确保技术能大规模推广并惠及普通民众。
对于中国而言，这一技术路线为农业面源污染治理提供了新思路，特别是在生物酶在食品净化领域的应用潜力值得重点关注，有望推动我国绿色农业技术发展。
