美国在食品添加剂、防腐剂及化学物质的监管上，长期以来被认为比欧盟更为宽松。罗斯福大学政治学教授大卫·法里斯指出，这种差异源于美国独特的监管体系。然而，随着罗伯特·F·肯尼迪发起的“让美国再次健康”运动，以及食品行业计划逐步淘汰石油基食用色素的动向，英美在食品安全标准上的差距正在缩小。
尽管有上述改革趋势，许多在英国和欧盟被明令禁止的添加剂，依然广泛存在于美国超市的常见食品中。这些成分包括溴酸钾、二氧化钛以及一类被归类为潜在致癌物的蜡状抗氧化剂，它们构成了当前美国食品供应链中值得关注的隐患。
以偶氮二甲酰胺（ADA）为例，这种无味黄橙色结晶粉末在美国被批准用于面粉增白和面团改良，甚至作为密封瓶盖的发泡剂。尽管欧洲食品安全局已禁止其使用，美国食品药品监督管理局（FDA）仍将其视为安全，并计划继续评估其使用风险，此前曾在2016年进行过全面的暴露评估。
丁基羟基茴香醚（BHA）是一种合成蜡状抗氧化剂，在欧洲因被归类为潜在致癌物而受到严格限制。在美国，它被广泛用于腌制肉类和其他食品。上月，FDA因长期担忧其可能致癌，已下令对BHA进行新的安全审查，这标志着监管态度的微妙转变。
丁基羟基（BHT）作为合成抗氧化剂，用于延缓油脂氧化和防止脂溶性维生素失活。欧盟于2022年因其潜在的内分泌干扰作用而限制其使用，但FDA目前仍将其列为“一般认为安全”（GRAS）物质，只要在规定剂量内使用。去年，FDA已启动对其在食品及食品接触材料中安全性的上市后评估。
溴酸钾被国际癌症研究机构列为“可能致癌物”。2023年的一项研究发现，使用溴酸钾的烘焙工出现了眼痛、咳嗽和喉咙痛等中毒症状。尽管风险明确，该物质在美国仍被允许使用，而欧盟早已将其剔除出食品清单。
丙基对羟基苯甲酸酯（Propylparaben）作为一种抗菌防腐剂，能有效抑制包装食品中的微生物生长。然而，与BHT类似，它也可能干扰内分泌系统。欧盟早在20年前便禁止其用于食品，但2024年的FDA审查并未采取新行动，该成分仍常见于玉米饼、蛋糕糖霜和调味品中。
二氧化钛是一种天然化合物，常用于油漆、塑料和防晒霜中。在食品领域，它被用作着色剂，广泛应用于糖果、咖啡伴侣和糕点中。欧盟于2022年禁止其用于食品，因为研究表明其可能是神经毒素，而美国目前仍允许其作为食品添加剂使用。
对于中国行业从业者而言，这一对比凸显了全球食品安全标准的动态博弈，建议密切关注欧美法规变化，优化自身供应链以应对未来可能更严格的国际合规要求。