日本食品OEM匹配支援媒体「食品OEM的窗口」于2026年3月3日发布了针对拥有120多年历史的传统企业——佐桥特殊钢株式会社的深度访谈文章。该文章详细介绍了佐桥特殊钢最新研发的摩擦干燥设备「DRY-E」，并探讨了其在食品、健康食品及化妆品领域的广泛应用前景。
摩擦干燥技术「DRY-E」的核心创新在于完全摒弃了传统的外部加热方式。该设备利用高速旋转的金属轴产生的摩擦热，直接对食品原料进行干燥与粉碎。这一技术能够将含水量约90%的原料在极短时间内干燥至5%左右，同时将干燥与粉碎两道工序合二为一。与传统的温风干燥或加热蒸汽干燥相比，该技术在能源效率上最高提升了70%，处理速度也显著加快。
目前，「DRY-E」已获得四项专利认证。其技术优势不仅体现在常规物料处理上，更实现了以往难以达成的工艺突破，例如成功将整颗水煮蛋转化为粉末。这种技术特性为食品加工行业带来了新的可能性，特别是在需要保持原料天然风味和营养价值的场景下表现卓越。
在应用拓展方面，佐桥特殊钢已在米粉制造领域实现了导入，并完成了艾草、咖啡、茶叶、大豆、木耳等多种原料的试制案例。低水分处理不仅有助于食品的出口合规、包装轻量化及长期保存，其数十至数百微米级别的微粉碎能力，也为健康食品原料及化妆品原料的高精度制造提供了技术支持。
日本制造业正经历从传统重工业向高附加值精密制造转型的关键期。佐桥特殊钢作为名古屋地区的百年企业，其成功将传统钢材加工技术跨界应用于食品机械领域，体现了日本制造业「匠人精神」与技术创新的深度融合。这种跨行业技术迁移，正是日本中小企业在细分领域保持全球竞争力的典型路径。
对于中国食品及化妆品企业而言，引入此类高效节能的干燥粉碎技术，不仅能有效应对日益严格的环保法规，还能通过提升产品粉体细度和均匀度来增强终端产品的品质竞争力。在追求绿色制造和降本增效的行业趋势下，关注并评估此类颠覆性技术，或许是企业优化供应链、提升产品附加值的重要突破口。