在墨西哥米却肯州圣弗朗西斯科皮查塔罗，一个以普雷佩查族为主的社区，牛油果产业是当地经济支柱。每年这里产出约 4.2 万吨牛油果，但其中 5000 至 7000 吨果皮和果核最终成为废弃物，不仅造成资源浪费，还带来环境压力。
2023 年，墨西哥国立自治大学（UNAM）材料研究所的米歇尔·里韦罗博士深入该社区，发现当地污水处理厂长期无法正常运行，导致污水无法安全回用于农业灌溉，直接威胁居民健康与作物安全。这一发现促使里韦罗与赛拉·奥罗斯科博士联合启动了一项创新项目，旨在利用本地废弃物开发功能性水处理材料。
该项目由墨西哥科学、人文、技术与创新秘书处（Secihti）资助，核心思路是将牛油果皮核转化为生物吸附剂。团队首先通过水质指数（ICA）检测确认污染物种类，随后将废弃物清洗、切割、干燥并研磨成细粉。微观观察显示，这种粉末具有独特的多孔结构，能够像海绵一样吸附水中的有害物质。
为提升吸附效率，研究人员对材料进行了物理、化学或热活化处理，使其转化为类似活性炭的高孔隙率生物炭。在实验室测试中，使用这种生物吸附剂填充吸附柱后，水质指数从 30 显著提升至 71，达到可安全用于农业灌溉的标准。这一突破意味着原本无法利用的污水，现在可以重新服务于当地农业生产。
目前，项目正推进至社区级中试阶段，目标是让当地居民能够自主生产并应用这些净水材料，从而增强社区对水资源的自主管理能力。同时，团队也在探索被吸附污染物的安全处置方式，如受控焚烧或解吸回收，避免二次污染。此外，该方法还可扩展至芒果皮等其他有机废弃物，具有广泛的区域适用性。
墨西哥作为全球牛油果主产国，其农业废弃物处理压力日益凸显。UNAM 的这项研究不仅解决了当地实际难题，也为资源受限地区提供了“变废为宝”的可行路径。对于中国相关企业而言，这种基于本地农业废弃物开发低成本水处理技术的模式，值得在乡村振兴与环保产业中借鉴，推动农业循环经济与技术普惠的深度融合。