山核桃——又叫小胡桃、小核桃，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的山区，主要分布于浙西北天目山区，属于稀特产品。每年白露前后成熟。属纯野生果类，集天地之灵气，真正无任何公害污染的天然绿色食品，也是众多中国干果中品味、
营养价值最高的品种之一，誉享全国各地。其壳亮薄、味香、松脆、鲜美，是最佳的绿色美味食品和送礼营养佳品，孩子、孕妇补脑上品，mm必备美味。
山核桃为传统名优干果，可加工成椒盐、五香、奶油、多味山核桃；精制多味山核桃仁、椒盐山核桃仁，山核桃仁原料可作为多种糖果、糕产的配料。常食山核桃、仁产品，具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。果肉营养价值非常丰富。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种矿物元素，对人体有必要作用的，营养价值较高的钙、
镁、磷、锌、铁含量十分丰富。
山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。它营养丰富，据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺
补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。
称之为中国“山核桃之乡”的临安为主产区，临安种植加工山核桃已有500余年，悠久历史。在全世界17种山核桃中，临安山核桃因其核大、壳薄、质好、香脆可口而著名，有“天下美果”之称，为临安“老三宝”之一。
核桃是一种高级绿色食品。自古以来，核桃的保健功能就为人们所认识和推崇，被誉为“万岁子”、“长寿果”。《本草纲目》还认定它能补气养血。通过科学加工提取的核桃油，与其他食用植物油配比后制成的营养核桃调和油，更能体现核桃的营养价值。
经国内外营养医学专家研究确认，核桃油中富含高达90%左右的多种不饱和酸，其中亚油酸含量较多，为普通菜籽油含量的3至4倍。亚油酸是人体必需的脂肪酸，如缺乏必需的脂肪酸，人体所有系统均会出现异常。但人体自身不能合成亚油酸，必须靠从食物中摄取，而一般的食用植物油如菜籽油不能供给人体正常需要的亚油酸。因此，经常食用核桃调和油，能使高密度脂蛋白水平上升，将胆固醇运送至肝脏进行代谢排出体外，从而防止胆固醇形成。同时，食用核桃油还能防治高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症等多种常见的“富贵病”。
在欧美等发达国家，食用核桃油已成为一种消费趋势，美国还将其指定为宇航员食品，更证明了核桃油对人体的重要性。
做了准妈妈的您为了宝宝更聪明吃了不少核桃吧。孰不知核桃仁里的营养并不能完全吸收。甚至于一些有害物质被保留在人体中，福禄纳牌核桃油是核桃之精华。它去除了核桃中人体所不可吸收的物质和黄曲霉素，保留了丰富的epa、dpa及维生素e，怀孕初期三个月是胎儿大脑形成的重要阶段。核桃油的主要成分a-亚麻酸，r-亚麻酸是脑细活力要素。是人体合成epa、dha(脑黄金)的必须原料。核桃油更能保证高龄产妇的健康。孕婴型核桃油中丰富的维生素e完全能够保住宝宝并健康成长。92%的不饱合脂肪酸，为宝宝的大脑提供充足营养促进智力发肓。孕婴型核桃油最大限度保留了核桃的营养价值，口感好，准妈妈服用此核桃油，不仅保护宝宝和您的健康还可经使宝宝大脑发肓健全。快给您的宝宝送上这份珍贵的礼物吧。
胶事囊剂型针对上班族，适合口服。瓶装型适合家庭用，餐前凉拌，或将菜肴烹调好后淋上一匙核桃油。则更色味甘、健康倍至。核桃油加生鸡蛋直接饮用口感佳，不油腻，增强记忆力。西安博大维尔公司研制生产的孕婴型核桃油，是精选秦岭及太行山绿色、无污染的野生核桃仁，特制而成。营养专家建议每日至少口服10毫升。
我选择做这个行业是因为我家一直就有山核桃。我熟悉山核桃，做自己熟悉的产品应该错不了，我要让更多的人来知道山核桃，熟悉山核桃的营养价值。