核酸由核苷酸组成，而核苷酸单体由五碳糖、磷酸基和含氮碱基组成。如果五碳糖是核糖，则形成的聚合物是RNA；如果五碳糖是脱氧核糖，则形成的聚合物是DNA。
提供生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品进行核酸检测
对食品样品进行核酸采样
可以在冷冻的环境下可以存活3周，甚至可能更久，而在运输当中都会经过多方接触，很难保证安全，所以冷链食品核酸检测还是很有必要的，特别是一些进口的冷冻食品。
能做核酸检测的冷链食品检测机构有哪些呢？
外地的检测机构能检测吗？
检测出的报告会不会被本地认可，冻品核酸检测只检测一个产品吗？
还是要送几份？
每批次都要做检测吗？
可以买试剂自己做核酸检测吗？
冷链核酸检测的报告是不是全国都可以用？
冻品核酸检测需要多少？
多少样品？
检测的话根据需要送检，个人暂时还是没办法做核酸检测的，虽然可以买试剂检测，但是实验室一会要求试剂需要在24小时到实验室，且保持在林零下27度，所以不建议。
冷链冻品核酸检测需要样品量约200g，到实验室是24小时出报告。