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三种矿物质吃出健康长寿
时间:2008-12-30 15:28来源:未知 作者:admin 点击: 119次
长寿之道，人人都想获知，可如何才能长寿？我将给大家介绍3种与长寿有着密切关系的矿物质。9月22日下午，在新安百姓讲堂百期庆典活动后，深受听众喜爱的戴光强说保健开讲第七讲来自矿物质与健康保健的最新资料。硒：生命火种 很少有人知道，人体硒水平是能
“长寿之道，人人都想获知，可如何才能长寿？我将给大家介绍3种与长寿有着密切关系的矿物质。”9月22日下午，在新安百姓讲堂百期庆典活动后，深受听众喜爱的“戴光强说保健”开讲第七讲——来自矿物质与健康保健的最新资料。
硒：生命火种
“很少有人知道，人体硒水平是能否长寿的一种指示器。中国是世界上缺硒最严重的地区，全国有72%的地区缺硒，安徽也位列缺硒省份。”戴光强教授告诉听众，美国亚利桑拿大学癌症中心流行病学家克拉克博士历时10年研究得出结论：硒可以在总体上降低40%的癌症患者风险，尤其对前列腺癌、结直肠癌和肺癌有最为明显的预防效果。国内有专家发现，长寿老人的血硒水平比正常人显著高，百岁老人的血硒水平比正常人高3倍。
硒为何有这样神奇的保健效果？戴光强教授介绍，这源于硒的抗氧自由基的作用。许多缺硒国家根据本国人民的生活水平和营养状况，提出每人每天补硒量的范围，我国为47~70微克，中老年人群比较可靠的是定时补充一些硒营养剂。
铬：保健新秀
“糖尿病、冠心病在人群中的发病率越来越高，但很少有人知道，名不见经传的铬与这两个疾病大有关系。”戴光强教授指出，铬虽然在人体中含量极少，但非常重要，因为，它在人体的糖代谢和脂代谢中发挥着不可替代的特殊作用，而且随着年龄增长，铬在人体内的含量会明显减少，这也是造成衰老的原因之一。
“补铬，可以预防中老年π型糖尿病和防治冠心病。一般认为，成年人每日铬的摄入量是20~50微克，对老年及其营养不良者则可以适量多补充一点。”戴教授指出，啤酒酵母是铬最丰富的食品来源，而含铬的保健食品也可根据自身情况选择食用。
钙：终身必补
“大部分人都知道钙能预防骨质疏松，却并不知道它的保健作用。”戴光强教授细数了钙不为人知的另一面，它对控制高血压、对老年人心脏的保护、对预防中风、预防多种癌症、肾结石等有显著作用。同时，戴教授指出由于中国人膳食中钙的摄入量严重不足，而磷的摄入量又过多，导致钙更多的流失，所以中国人一定要关注钙的补充问题。
“人体每天流失约700毫克的钙。不论从食品还是从钙补充剂中获取，比较公认的观点是每天摄入钙不超过2500毫克对所有人群的各个年龄段都是安全的。”戴教授提醒，钙少量多次的摄入比一次大量服用，其吸收效果更有效，在膳食中或膳食后即可服用、睡前服用也有利于钙的吸