中国平阴玫瑰酱
平阴玫瑰简介：平阴玫瑰为中国重瓣红玫瑰之乡，以其花色艳丽、花朵直径大、瓣多而厚、香气浓郁而闻名中外。
做法：平阴玫瑰种植据史书记载始于汉朝，到现在为止已经有两千多年的历史了。明末就已经能够生产玫瑰酱、制做玫瑰酒，清末就能够规模生产了，且看史书吟唱：“洗涤生来千万枝，恰似红豆极相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时。”在历史发展的长河中，我们的祖先和前辈们积累下了宝贵的经验，形成了一套比较简单易懂的玫瑰酱制作方法。现在在平阴，几乎家家户户都会自己腌制玫瑰酱，作为一项传统工艺，玫瑰酱已深受大家喜爱，也为人们自豪。那下面就跟我来看一下玫瑰酱的只做方法吧，很简单的哦。
首先准备好花瓣，在采摘鲜花瓣之后把花托、花萼去掉，花瓣用加了少许盐的清水洗净，然后晾干，把晾干的花瓣放入皿器中，一边放花瓣一般加糖（红白糖均可），糖和花瓣比例一般为3比1，加好原料之后就开始用捣蒜锤等把玫瑰花捣碎，然后放在光口器皿里密封好（器皿里的玫瑰酱不能超过三分之二，防止玫瑰酱发酵自溢），等其充分发酵，一般在发酵过程中翻腾几遍，保证玫瑰酱充分发酵，一个月左右就可以食用了。那么，自己亲自操刀的玫瑰酱就做好了，简单的操作活跃的是我们心情。好，开始做吧。
看完了玫瑰酱的制作方法，是不是有些心动呢，别急，在看一下玫瑰酱的功效吧，除了味道香甜以外，主要是健康养生，美容养颜也。
功效：食疗现在比较火，主要是我们吃起来比较省心，安心，没有副作用，吃玫瑰酱或者配合使用玫瑰酱都可以达到这个效果——美容养颜、活血化瘀、缓解胃部不适等等，在这个过程中，我们享受的是美味，同时得到的是健康，一举两得。我们做玫瑰酱一开始就着眼于玫瑰的功效，也就是消费者的健康，让消费者得到真正的养生之道是我们做玫瑰酱的初衷。在这个阶段中，女性是主要消费者，还有一个很重要的一点就是，玫瑰对于女性妇科有很好的缓解作用。在长时间的食用过程当中，这个效果会慢慢体现出来的。在坚持中享受，在享受中快乐！我们也能做到！
小注：玫瑰酱中富含蛋白质（16、33%）、氨基酸（必需氨基酸占34、42%）、维生素（va、vb、vc）以及多种微量元素（硒、铜、锌、锰等），其中维生素c的含量是苹果的700多倍，还有丰富的多酚类和黄酮类物质等。
使用方法：用途很多了，在平阴一般来讲做甜酱，做面食或者饺子，还有喜欢甜食的客户直接冲水喝，抑或做粥，抑或加入熬热的牛奶等，正月做汤圆，中秋做月饼很不错的哦。
故事速递：香妃香味揭秘：还珠格格中的香妃是清朝乾隆皇帝中唯一一位来自维吾尔族的妃子，传说她从不施脂粉，但浑身却散发着玫瑰般的香味，玉容来近，芳香袭人，沁人心脾，令人神清气爽。据说香妃长时间食用玫瑰花瓣做成的玫瑰酱，几乎每餐必用，久而久之，身体散发着迷人的芬芳。既然是传说，就当娱乐一下吧。
小贴士：身体不适合食用含糖类物质的客户（糖尿病等）请慎用。
注意事项：
1、 玫瑰酱属于甜食，对糖不宜摄入者慎用。
2、 玫瑰酱是纯天然制品，仅用玫瑰鲜花瓣和糖腌制，没有任何添加，请消费者放心食用。
3、 玫瑰酱在使用过程中会有进一步发酵现象，在密封比较严的情况下可能会有涨包现象，属于正常现象，建议使用之时不宜密封。
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