今天气温骤降到了零下十几度，山东省潍坊市寒亭区的这个水果市场显得很冷清，只有几个村民还冒着严寒在这儿摆摊，卖的全都是萝卜。 记者：“这有多少个？” 山东省潍坊市寒亭区种植户 孙仲刚：“这些一袋是30个。” 记者：“怎么卖的？” 孙仲刚：“现在就是3元钱一个。” 记者：“买的人多不多？” 孙仲刚：“还行，卖了有大约400来个吧。” 一个萝卜就能卖5元钱，但来这儿买萝卜的人还是不少。孙仲刚的萝卜卖得最快，因为他都是从旁边自家的大棚里现拔的新鲜萝卜。 记者：“就这一个棚呀？” 孙仲刚：“对，现在就这一个。” 记者：“这一个棚一年能产多少萝卜？” 孙仲刚：“反正这一季的话，这是一亩多地，就得一万多个。” 快到春节，孙仲刚种的萝卜差不多都卖完了，大棚里也没剩下多少，但还是有人直接跑到大棚里边找他买萝卜。 记者：“它这个萝卜怎么样？” 消费者：“口感非常好，潍坊不是青萝卜吗，这个瓤青，一般没有什么添加剂。” 记者：“您是买了自己吃还是卖呀？” 消费者：“我有的时候自己吃，有的时候送朋友。” 因为萝卜好卖，今年孙仲刚的纯收入达到5万多元。不过，利用大棚种植反季节萝卜的方法，他还是从一个叫李志军的人在西瓜棚里种萝卜得到的启发。 山东省潍坊市寒亭区具有几百年的萝卜种植历史，这里出产的萝卜色泽碧绿，口感清脆，又叫潍坊青萝卜，或者高脚青，当地人不仅把它当作蔬菜，还有生吃青萝卜的习惯。 潍坊市寒亭区固堤街道种植户 李志军： “非常脆，一割它就全部裂开来了，颜色是青的，里边的汁比较多。” 和大部分地方不同，潍坊人生吃萝卜是连萝卜皮一块儿吃，当地甚至还流传着这样的民谣：“烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮”。 李志军：“一般的人吃萝卜都把外边的皮削掉，那样不好，这个萝卜80%的养分在萝卜皮上，你像它里边含的钙吧，80%的含量在萝卜皮上。” 李志军：“来一块。” 记者：“就这么吃啊。” 李志军：“吃了以后非常脆，汁多。” 记者：“这个萝卜的品质怎么样？” 李志军：“这个萝卜非常好的品质。” 虽然当地人很喜欢吃潍坊青萝卜，但几年前李志军并没有种过萝卜，他是远近闻名的西瓜大王，承包了100多亩地全部盖了大棚种西瓜。每年秋天，西瓜卖完了，李志军也就无事可干了。 李志军：“看见这个棚闲在那儿，浪费太多，就想充分利用这个时间，但是呢，一时也找不到特别好的项目，或者说好的种植品种。” 从2002年开始，潍坊市有的种植户尝试着把过去当蔬菜卖的萝卜包装起来，送到超市当水果卖，专门面向那些喜欢生吃的消费者。李志军也想试试看。 2002年10月，收获完西瓜后，李志军没有像往年一样把闲置的大棚拆掉，而是种上了萝卜，对他这个奇怪的举动，周围的西瓜种植户都表示怀疑。 潍坊市寒亭区固堤街道种植户 毕怀光：“恐怕是种了萝卜以后，对西瓜有影响，有这么个想法，” 潍坊市寒亭区固堤街道种植户 邢友纯：“一开始觉得种萝卜，也防备它得一种菌吧，对西瓜不利。”
对于这些担心，李志军倒是心里有数，因为根系的构成和需要的养分都不一样，冬天套种萝卜对下一季的西瓜不会有任何影响，而且春节期间，市场上没有新鲜的萝卜，李志军看中的正是这个市场空白。但是等到萝卜快要收获时，新的问题又出现了。 李志军：“棚里的温度高，湿度也大，种出来的萝卜呢，像这样的弯的、烂的都很多，商品性很差，像这种情况当时几乎能达到60%，70%。” 春节期间，虽然新鲜萝卜能卖上好价钱，但是既然是作为水果卖，外观就成了很重要的方面，长得直的萝卜才能卖上好价钱。 邢友纯：“直的基本上呢，一个是看着顺眼，再一个它用刀削的话，也削得出来。” 孙仲刚：“萝卜其实弯了不是不好，它现在已经成了礼品，弯了拿出去不好看。” 2003年冬天，李志军又在大棚里种上了萝卜，这次从开始播种他就精心管理，只要萝卜稍微长歪了点，就及时扶正。结果当年一个一亩地的西瓜大棚收获了五、六千个萝卜。那些曾经怀疑过他的西瓜种植户也都纷纷效仿，而且在李志军的指点下，他们也都能让萝卜长得直了。 邢友杰：“原先露天种的时候，种下去就不管，现在要管六遍，这样就质量提起来了。” 邢友纯：“从很小就开始培。” 记者：“培是什么？” 邢友纯：“就是这个花长出来以后，这个土往上堆，就这么培。” 到2006年，在李志军的带动下，固堤街道的西瓜种植户几乎都在冬天利用闲置的大棚种上了萝卜，共有四、五千亩的面积。种植规模大了，名气也传出去了，找他们买萝卜的人越来越多。 记者：今天买了多少呀？” 孙先生 客户：今天买了是40箱吧，明天还要，这是20箱，还要拉20箱。” 记者：多少钱一箱这个？” 孙先生 客户：这个是三四十元钱吧，价格还可以，不错。” 记者：拉了以后送到哪儿去？” 孙先生 客户：送到青岛去。” 从2004年开始，这位姓孙的客户就每年都来这里买新鲜萝卜，然后当作土特产送给朋友。 客户孙：“不光在当地，就是青岛的、济南的这些朋友都打电话，就要这个东西，一到了春节以后，说你们要什么样的礼物，什么都不要，就要潍坊萝卜。” 随着潍坊青萝卜的名气越来志军又看中了这个礼品市场。2007年，他和其他种植户成立了合作社，注册了商标，还专门订做了装萝卜的纸箱，每箱十个萝卜，不用出门就把萝卜卖了高价。 李志军：“我基本上不到市场上，我这里基本上就是市场价格，如果像那些商贩客户来拉的话还便宜一点。” 邢友纯：“基本上在当地销，基本上是潍坊的客户过来比较多。” 有了这些萝卜，原本只是种大棚西瓜的种植户每年又额外增加了一笔不小的收能有4000多元的纯利润。 邢友杰：“卖的还可以，价格也行。2.5元到3元钱一个。” 邢友纯：“拔一个就是2.5元，拔一个2.5元。” 连种西瓜的都挣起萝卜的钱了，种了一辈子萝卜的孙仲刚自然不甘落后，2007年他也盖起了大棚，不过他不种西瓜，只种萝卜，保证常年供应，就在1.7、1.8万元到2首播： 每周一至周五22：02--22：32 ，重播：每周二至周六13：52—14：22。