有机石笋干-----笋中珍品
简介
临安市浙昌食品有限公司主营昌化特产，山核桃、石笋干及其周边产品。自2006年以来，大力发展无公害、绿色、有机食品，逐步打响农产品的品牌，以“重质量，树品牌”为宗旨，以诚信为原则，成为临安市的农产品龙头企业。
临安市浙昌食品有限公司承包的石竹林基地已经通过了有机石竹林基地的认证，浙昌牌石笋干也成为中国有机农产品之一，这些都让我们更有动力做出更好、更优质的产品。
浙昌有机石笋干基地地处有“中国竹子之乡”美誉的浙江临安市昌化境内。
美味兼营养丰富的浙昌牌有机石笋干源于高山的野生石竹笋。该石竹笋种植在海拔1000多米的林业示范基地，这里温度低，无虫害、每年除草，杂草腐烂于竹林里，天然的肥料养育了青青的石竹林。山区水源充足，整年云雾缠绕，石竹林吸取了大山的精华（太阳的光，天然的露水），每年的四五月份，石笋冒土而出成为天然的高山珍品之一。
原料已是无可挑剔，且加工更会让您放心。不含任何添加剂，只加适量的盐分。石笋干经过严格筛选，剔老头、除杂质、又经蒸煮、压扁、烘烤等民间传统工艺加工，成品肉质厚实，且完整保持了石笋特有的鲜味和营养，是不可多得的纯天然有机食品。
民以食为天，健康美味的菜肴是你生活的必需品。新年将至，临安市浙昌食品有限公司推出有机石笋干的高档礼盒，精美的包装，一斤一小盒，两斤一个礼品盒，是你礼送亲朋馈赠之佳品。
笋干是菜肴中的佳品，只要在菜肴中加入笋干（当然最好是石笋干），这个菜的味道就格外鲜美可口，杭帮菜最常见的烹饪方法有：煮、烧、炖、蒸、炒等。
煮：将笋干用温水浸泡10分钟，变软后把一根笋干撕成四支待用。比如：笋干煮干丝。原料：笋干30克，香干（豆腐干）6块，适量的肉，及虾;调料:盐、味精、鸡精、麻油。制作：先将香干切丝出水后，笋干切成两段，一起煮约10分钟后，加入调料即成。笋干煮豆腐用同样的方法。
烧：笋干用温水浸泡10分钟，把笋干切成三段待用。比如笋干烧肉。原料：笋干75克，五花猪肉400克；调料：黄酒、酱油、糖、味精；香料：姜、葱。制作：五花肉切成四厘米见方块，出水后与笋干、调料、香料用小火一起烧约一小时30分钟，再用中火烧约20分钟，待卤汁基本收干即可。笋干烧排骨、笋干烧猪脚用同样的方法。
炖：将笋干用温水浸泡10分钟，把每根笋干撕成四支待用。比如：笋干炖老鸭。原料：笋干100克，老鸭一只（洗净），火腿肉75克；调料：黄酒、盐、味精、鸡精；香料：姜、葱。制作：老鸭先出水，放入大锅内，再加入笋干、火腿肉（切大片），加入黄酒、姜、葱用小火炖两小时后再用大火煮30分钟加入调料即可。笋干炖本鸡、笋干炖猪脚用同样的方法。
蒸：先将笋干用温水浸泡30分钟，笋干撕成两片，咸肉先蒸熟，待用。比如笋干蒸咸肉。原料：笋干50克、咸肉100克；调料：味精、黄酒、鸡精；香料：葱。制作：笋干切成三段，码齐在盘内，上面把咸肉切片，整齐地放在笋干上，加上味精、黄酒、鸡精，蒸15分钟即可。笋干蒸千张用同样的方法。
炒：将笋干 用温水浸泡30分钟，撕成丝待用。比如笋干炒肉丝。原料笋干50克，肉丝150克；调料：色拉油、味精、盐、鸡精、黄酒；香料：小葱。制作：先将砂锅烧热，加入色拉油，放入肉丝煸炒后即可加入笋干丝，煸炒后加入黄酒、味精、盐、鸡精略炒后放入小葱，淋上色拉油即可。笋干三丝、笋干炒丝瓜、笋干尖椒、笋干虾皮用同样的方法。
除了以上几种特色的烹饪方法，还可以根据个人喜好配制出各种可口的佳肴。如：凉拌笋干、笋干烧面条、笋干麦疙瘩、笋干蕃茄蛋汤等等。