餐饮连锁的关键在于连风味、连风格、连形象、连内涵，而其制约在于标准化，同样机遇也在于标准化，标准化的内涵在于工业化，让厨房的魅力化身工业产品。
深谙此道的高老九人自开展连锁加盟以来一刻也没有停息对标准化，超浓缩底料的研发。经过高老九产品研发团队长达半年的潜心研制，终于在近日推出了全新易拉罐装系列火锅底料。
该系列火锅底料的品种有，传统牛油火锅型、新派火锅型、清油火锅型、清一色火锅型、泡椒火锅型、滋补火锅型、海鲜火锅型、酸辣汤底火锅型、番茄汤底火锅型、绿茶汤底火锅型等十个火锅品种。
该系列火锅底料主要是针对沿海及东北、华北市场而特别研发推出的，使用该易拉罐装系列底料可以让火锅店的调味师从此走下神坛，让调味工作从此变得简单，让调味工作由后厨的暗地操作变为前台服务员的透明化操作。让我们的火锅从此免受潲水油质疑的尴尬！
公司该系列产品的推出必将增加我们加盟店的竞争优质，具体我们我们可以从以下几点分析：
一．火锅店不再需要调味大师傅
我们以一个25张餐桌的火锅店为例，一个调味大师傅的工资一般在3000元左右，加上食宿费和各种福利，一年的开销就在4万元以上。如果使用我们的易拉罐装系列超浓缩复合型底料，只4万元就可以省下来，变成4万元的纯利润。最关键的是让我们的店主不再受调味师傅的制约，让开店变得轻松。
二．透明化操作，增加竞争优势
前段时间的地沟油风波让重庆火锅备受尴尬，使喜欢重庆火锅的消费者望而怯步。而用我们的易拉罐装系列超浓缩复合型底料，让操作变得透明，在消费者面前现场打开一次性的易拉罐，倒入火锅底料，现场调味，让消费者看得明白，吃得放心。也让我们领先还是用传统出锅方面的同行一步，竞争优势不言而言。