冷链食物污染，消毒的方法

疫情期间爆出了多例冷冻食品核酸检测呈阳性的数据，可见病毒在冷冻环境中仍可以长期存活，但冷冻食品已经是日常必不可少食物，吃之前不知道要怎么进行消毒才能放心食用呢？首先，正规渠道选购，规避风险。关注食品产地或来源、进口食品检疫、消毒证明等信息，谨慎购买国内外中高风险地区和涉疫地区产品，不购买来源不明的冷链食品。选购时戴好口罩及一次性手套，要避免直接接触冷链食品或外包装。1、戴手套把购买的食品拿出来，用消毒喷雾进行全方位的消毒，尤其食品外包装用消毒液进行喷雾和擦拭，再按照分类分好放进干净的保鲜袋，放入冰箱不同区域进行储存，避免交叉感染。2、如外包装表面有污物，可先使用50-55°C的洗洁精等进行清洁6-12分钟后，清水冲净，对外包装酒精消毒。3、处理蔬菜，直接将蔬菜水果放在水池中，加入果蔬洗涤剂进行清洗即可。4、生肉冷冻海鲜处理时要和果蔬分开处理，不要直接用流水冲洗，因为流水清洗会让水溅到周围，造成细菌和病毒的污染，难以清理，可以用过氧化氢银消毒液加水稀释后浸泡清洗即可。5、对接触过生肉冷冻海鲜的所有东西进行清洗消毒，及时将专用菜板、刀、剪子等物品洗干净，表面用消毒液杀菌，清洗的水池用消毒液消毒杀菌后再用来清洗水果蔬菜。6、妥善处理食品包装袋，特别是装生肉海鲜的袋子消毒后及时丢尽垃圾桶。7、彻底蒸熟、烧透后食用，尤其是冷冻的海鲜、肉类食品。后总结： 选择正规的市场和超市，购买合格的冷冻食品是安全的，外出采购时，要戴好口罩和手套。