农药残留是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。
农药，尤其是难降解农药，目前国内常见的有杀虫剂、除草剂和杀菌剂等，残留在生态环境中，通过植物或其他生物吸收而富集在生物组织中，进而通过食品进入人体，从而危害人体的健康。因此均出台了相应的法律法规，严格控制农药残留引起的食品安全问题。
可提供农药残留检测项目（Tested items of pesticide residues）
有机磷(di敌畏、jia拌磷、乐果、sha螟硫磷等61种)
有机氯和拟除虫菊酯类(六六六、滴滴ti、jia氰菊酯、氯氟氰菊酯等45种)
氨基甲suan酯类（速灭威，异丙威，仲丁威，甲萘威等10种）
主要仪器 （Instruments）
气相色谱-质谱联用仪