一斤四两八八坑道淡丽42度高粱酒马祖酒厂
容量:700毫升
酒度:42%
主要原料:高粱、小麦
保存期限:无限期
产品种类:白酒
类型:清香型
产地:台湾马祖
单位:箱(6盒)
储藏方法:干燥、密封
“八八坑道”品牌是台湾统一集团旗下世华企业股份有限公司所拥有的白酒品牌,是台湾白酒市场主要品牌之一,是能代表台湾风情及精致文化底蕴的窖藏白酒。“两岸烽烟净,坑道酒香浓;窖藏蕴佳酿,美酒才甘醇;举杯共邀酒,一品即钟情;”这三句话正好恰如其分的表达了“八八坑道”的历史、现状、愿景。“八八坑道”在大陆市场的品牌策略,除了持续在两岸建立一致的“窖藏美酒”品牌定位,在大陆市场同时强调代表台湾的风味突显其独特性与稀有性切入大陆白酒市场,让客户感受到“名酒来自台湾、送礼更显尊贵”。
大曲从曲坯入房培养到培养结束,整个培养周期控制在24—26天,在曲房中要进行6—7次翻曲,前三次翻曲方式大概一致,第四次翻曲进入大火期,后火期翻曲时会撤走每层曲块之间起间隔作用的竹板,后养曲时再翻一次。发酵培菌中把好“三关”,即上霉关、大火关、收火关;遵循“两则”,即“冷热对调、轻重对调、软硬间调、软曲放顶层、热曲放两边、冷曲放中间”的翻曲原则和“前缓、中挺、后缓落”的升温控制原则。
但因为各种各样粮食作物的酿制,成本费当然高过单粮酒,出酒率低,品类白酒价格稍高于单粮酒。并且各种各样粮食作物口味的酸味也磨炼着酿酒厂的勾调,非常容易让使用感受产生车翻感。