食品业一直是一个千变万化的行业，能否对大众消费者的口味有很好的把握，是食品厂能不能活下去，能不能活得好的重要依据。
随着销售部门对大连北三市（瓦房店，普兰店，庄河）周边地区二批商的深入开发，我们销售人员对客户们反馈回来的信息和销售的差异进行了系统的分析总结：即使在很小的地域范围内，对瓜子（其他产品也是一样）的口味，外观以及价格的需求，都存在着巨大的差异。瓜子不同于别的产品，尤其是散装的大包瓜子（也就是超市里还有水果店内散称的瓜子），其本地性很强，也就是说任何人只要有了像样的炒锅、有了原料，干炒瓜子就是可以加工的，而且利润可观。因此，炒出来的品种由于掺和的比例不同，外观也就五花八门。以外观和口味为例，瓜子就像西瓜一样，也是分品种的，就像地雷瓜和黑美人什么的一样。有的瓜子的皮毛十分好看，圆鼓鼓的，仁儿也较为饱满，但是其口感稍差；有的瓜子瘦长较扁，看似不澄，但是炒出来口感让人赞不绝口。有的地方没有吃过好吃的瓜子，认为外观好看口感一般的吃着挺好，二批商怕影响自己而不去尝试和接受稍微小一点但是更好吃的，墨守陈规；而有的乡镇一直拿我们厂的产品，接到中看不中吃的瓜子显得相当的厌恶。但是市场往往就是这样，哪里有需求，哪里就有供应。同等价位，厂家就得应对不同的客户生产出两种产品销往不同的区域。
吃的食品，要好吃才能对得起买你东西的大众。不能为了利润高一点，就忽略消费者的真正需求。对自己来讲，这个泡泡终究是要破的；对消费者来讲，是对大众的欺骗。用我大学期间一位带我的老师说过的话讲：“我来给你们推荐商品，不是来赚你们的钱，是来拯救你们的！”