在云南普洱，有一座雄峻伟拔的苍山碧水——西盟阿佤山，平均海拔1500~2000米的群山像是从远古穿越而来的山谷秘境，冬春时节云海缭绕、变化万千，佤山龙竹、梯田、青松、芭蕉树和竹楼村寨在翻滚的云海中时隐时现，甚为壮观。这里气候温和、雨量充沛，充足的日照和水源更使得阿佤山地区的物产数不胜数，而能够作为西盟县食中瑰宝的当属杂粮之王——米荞。

米荞简介

 米荞生长周期短，适应性广，营养价值高，投入少，全国范围内只有云南普洱市西盟县种植，又称为“西盟米荞”，米荞对磷钾肥（钙镁磷，普通过磷酸钙、草木灰）比较敏感，无机物含量为白米和小麦的2～3 倍，是一种集营养、保健为一体的优质粮食作物。

产品功能

 2013年6月，华南农业大学食品中低温加工工程技术研究中心针对米荞做的监测显示：西盟米荞的营养含量丰富，其中芦丁含量更是达到了4.07g/100g，高于其他荞类4倍以上，这是其它粮食作物更无法企及的。据云南省农业科学院测试中心icp-aes法测定：米荞富含芦丁及人体必需的氨基酸和微量元素，其中芦丁、蛋白质、钙、铁含量较其它同类荞食品高。被誉”杂粮之王“的美誉。

研究还发现：其蛋白质含量，高达11.32%，远超其他常见粮食。长期以来，三高一糖人士不得不控制饮食，以配合治疗，高蛋白含量的西盟米荞，不仅能提供人体必需的丰富蛋白质，更不含胆固醇，具有降脂作用，是动物蛋白的优质替代食物，能满足三高一糖的饮食限制

      另外，长期食用西盟米荞，具有理气止痛、键脾利尿、降压、降脂、改善内分泌及微循环作用，对治疗脾胃湿滞、肝胆湿热、糖尿病、防癌、减肥等有独特功效，具有较强的免疫功能与抗菌作用，是老少皆宜的养生保健之佳品。