“福进家”的深渊
西汉末年，海内分崩，群雄并起。南阳才俊刘秀集结各地绿林军趁势起兵，不料遭王莽大军围困剿杀。刘秀浴血奋战，带领残兵游勇侥幸逃脱，元气大伤，一路向西山逃去，两天之后终于摆脱王莽追剿，这时所有士兵又渴又累，饥不择食的情况下，找到一处山区河流，刘秀的赤兔神马为了护主，率先下河试饮，由于大渴，喝的很快，河水竟然流不到神马脚前，很快河水被喝干。直至现在此地除汛期之外没有河水，被人称为“干脚河”。话说河水被神马喝完，所有士兵情绪失落，渴至崩溃，就在这时从半山留下一股潺潺泉水，甘甜可口。刘秀高兴曰：“帝赐福，实乃天作之，福泉也！”因元气大伤，又露宿潮湿山区，刘秀大病，这时恰逢“冲虚郎中”（名李谷，又名张伯祖）进山采药，得知刘秀病重，用福泉水为刘秀熬药，一副药下肚，刘秀顿感精神倍增，恢复元气。急率众将士向福泉三拜，重又踏上征程，沿河继续赶路（古人把赶路称为赶脚，后人把此河叫“赶脚河”此地叫“赶脚村”，位于今西峡米坪镇西南。）经“冲虚郎中”考究。福泉周围生长很多中药材，水质很好，用此水熬药。药效倍增。
数年后，刘秀开创东汉盛世，史称“光武中兴”。太平盛世年间，刘秀路过此地，把这里人家称为“福井家”人。此地老百姓一直饮用福井的水，非常健康的传世百代至今。
八百里伏牛山，物华天宝，人杰地灵。于西峡米坪深山之中，有酱油酿造世家曹氏一族，经数百年几代人口传心授，酿造技艺炉火纯青。福井周围药材众多，植被茂盛，此水健康天然。现在因时代发展，家家都用自来水，此泉水白白流失。
富有创意的张氏家族，用此水浇灌香菇，产量特别高，用此水酿制酱油，味道鲜美，经常食用身体健康！现在更是依天时凭地利，在传统工艺古法酿造物料之中，加入西峡地道香菇，历经多年试制，借福泉之水，终成一代天香“福进家”
为了能让更多的国人吃上生态、健康、安全、放心的酱油，胸怀天下，富有眼光的杰士张国锋先生为天下健康为己任，打造绿色健康的香菇酱油。注册商标为“福进家”牌。寓意：健康和谐，幸福进万家！