食材经过漂烫后，有很多的益处，主要表现在这几个方面：
1、保持营养 2、使蔬菜的颜色更鲜亮 3、易消化 4、去草酸 5、消除亚硝酸盐 6、降低农药残留物热水中，农药的溶解性增强，因此去除农残的效果比冷水高。研究显示，焯水1~10分钟，去除农残的效果都不错，而且并非时间越长效果越好。 7、去除异味 8、破坏毒素。正是因为有这么多益处，所以搞蔬菜加工、净菜加工厂商都会用到漂烫机。
漂烫机材质：
除电机和轴承外，整机采用食品级全不锈钢制作，工艺精湛，做工细致，技术成熟。操作简单，自动控温、四周双层保温，节能减耗。不会在短时间内损耗热量
漂烫机其它用途：
该机除了适合给蔬菜漂烫以外，还适用于真空软包装食品、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌工作。
漂烫机的加热方式：
单机的漂烫机可以有多种加热方式，目前加热方式有电加热，燃气加热，蒸汽加热，导热油加热灯，可根据实际情况选择合适的加热方式。
漂烫机配置：
漂烫机按出料方式分为手动出料和自动出料两种，另外还有连续式漂烫线，连续式漂烫线除电机、轴承等标准件外均采用优质耐腐蚀不锈钢制作，符合食品安全卫生要求。设有双层保温，既节约能耗，又可以防止人员烫伤。采用优质SUS304不锈钢制作，漂烫温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。
漂烫机的配套设备：
和漂烫机、漂烫线配套的设备有鸡爪脱皮机，蔬菜清洗风干流水线，蔬菜脱水机，蔬菜冷却线、油炸薯片薯条设备、烘干脱水流水线，压滤机等。
我公司经过多年的食品机械加工经验全新推出各类食品成套加工生产线设备，如：净菜加工成套设备、肉制品加工成套设备、海产品加工设备、酱菜加工流水线、龙虾加工流水线、蘑菇酱加工流水线、中药材清洗烘干设备、人参加工流水线、包装袋清洗烘干成套设备等，单一设备有：油炸流水线、油炸单机、清洗机流水线、巴氏杀菌设备、风干设备、烘干设备、拌料机、包装机、输送带、蒸煮卤制机、漂烫杀青机等，设备设计合理，不伤物料，完全符合食品要求。每种产品加工的流程不太一样， 所需设备需要根据流程配置设备。公司可以安排工程师根据客户生产车间进行设计，各设备的摆放位置以及与设备有关的电器安装、排污口安装都可以根据需要设计。