重庆有卖传统挂面的吗？
四川雄健实业有限公司位于国内优质的冬小麦黄金产地------四川平原，坐落于四川德阳市中江县，企业占 地15000平方米，现拥有国内最先进工艺流程的低温低速挂面生产线，企业现在职人员 300人，其中大专以上技术骨干30人，常年聘请专家教授担任技术顾问进行技术指导和 培训，保证了产品质量的稳定。
挂面烘干是一个脱水的过程。其过程通过在适宜的空气热湿参数(温度与相对湿度)和动力学因素(通风、排湿)等作用下，需要达到两个基本要求：脱出挂面质量规定水分以外的工艺添加水分，便于贮存；烘干后挂面应有良好的食用品质、烹调性能和商品效果。