水质是人类生存和发展的基础，饮水水质的安全与否，直接影响到人类健康。
2015年5月，国家饮用水新国标出台，消费者购买的饮用水是否达到国标要求？矿泉水品质的差别如何判定？
饮用水38项常规指标（总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数、砷、镉、铬（六价）、铅、汞、硒、、氟化物、盐、溴酸盐、甲醛、亚氯酸盐、氯酸盐、色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH、铝、铁、锰、铜、锌、氯化物、硫suan盐、溶解性总固体、总硬度、耗氧量、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂、总α放射性、总β放射性）；
饮用水16项检测项目（总大肠菌群、菌落总数、耗氧量、挥发酚类、浑浊度、pH、铁、氯化物、溶解性总固体、总硬度、盐、氟化物、游离氯、总氯）；
饮用水12项检测项目（pH、铁、锰、铜、锌、氯化物、硫suan盐、溶解性总固体、总硬度、耗氧量、氟化物、盐）。
目前我国饮用水水质检测存在的问题：
饮用水质检测采样的不全面：很多饮用水检测都只是抽取部分样本进行检测，而忽略了对水源的检测，然而各地区的水质检测的采样点其实不一定具有代表性。
对于现存的地域差异考虑不全：我国水源构成具有差异性，导致全国实行统一标准是存在一定弊端的。
检测机构和人员的缺乏：我国目前拥有的高素质检测人员以及高质量机构的数量存在一定的缺口，很多高难度工作甚至出现无人能胜任的局面。