暑期已至，又到了一年一度更换商用电磁炉的合适时机了，学生上学的时候，没有办法停下炉灶更换，而到了暑假，学生基本回家，食堂就空下来了，这个时候更新商用电磁炉，不影响吃饭，而且有2个月充足的准备时间，因此每年暑假，都是更换商用电磁炉的首选时间段。
而说到学校更换商用电磁炉，就不得不考虑商用电磁炉的稳定性了，因为学校学生吃饭的时间很密集，如果不能按时吃饭，势必会造成诸多不利的影响，而且如果多次出现吃饭延迟学生家长告到教育局去就会影响不好，因此为了保险起见，学校用商用电磁炉应该要加强商用电磁炉的配置规格，提高商用电磁炉的质量稳定性。那么学校怎么选择商用电磁炉呢？
首先，要找有研发实力的商用电磁炉厂家合作，不能随便找个组装厂，因为组装厂已经出现很多倒闭的现象了，到时候承诺的2年质保，还没到两年工厂就倒闭了，到哪里去寻求质保。
其次要选择高配置学校专用商用电磁炉，因为学校人多、不容商用电磁炉有维修，那么如果配置不提高，就很难保证商用电磁炉的质量水平。而提高商用电磁炉稳定性的唯一办法就是提高商用电磁炉配置。那么怎样鉴别商用电磁炉的是否为配置呢？
主要通过以下几点甄别商用电磁炉配置：
1、是否是双桥方案？如果是单桥方案，肯就不是学校专用级别的商用电磁炉了，单桥方案只有一个igbt模块，肯定是没有2个igbt模块稳定性好的。
2、是否是全数字微电脑数字处理芯片？现在市场上出现的半数字芯片和模拟芯片已经过时。微电脑全数字处理芯片，芯片的处理速度越快，炉子的保护就越及时，就越不容易产生故障。
3、是否用到独立双风道技术结构？独立双风道结构是商用电磁炉良好散热的必备条件，是由亲和力商用电磁炉厂家发明的专利。它降低了商用电磁炉炉腔的工作温度，大大提高了商用电磁炉长时间工作的稳定性能。
4、线盘是否有托架？学校专用商用电磁炉的功率较大，如果线盘无托架而是用绳子绑在锅底，时间久了会导致线盘与锅的距离发生改变，从而导致功率不足、偏火、糊锅的各种不利现象，时间久了还容易损坏线盘，因此有线盘托架也是学校专用商用电磁炉的一个明显标志之一。
5、面板是否是1.5mm，足厚度的？面板太薄虽然省材料成本，但是不适合长久耐用，越薄面板越容易变形，一旦面板发生破裂，水、油都会进入商用电磁炉炉腔，这样就会烧坏内部的配件。而且电器产品一定是要和水分离的。
6、测试工序、流程是否达标？现在很多厂家为了省电费、省检测人工费，只是将炉子通电十分钟就出货，这样有很多问题都会留到客户那里。而如果厂家在出货之前，就进行了长时间模拟厨房工作，就可以将大部分问题发现在工厂、解决在工厂。亲和力商用电磁炉厂家独创了3天72小时、60道检测工序，也就是确保商用电磁炉的所有问题在出厂前都一一排除，杜绝先天缺陷的商用电磁炉流到客户手中出问题。
关于商用电磁炉配置还有很多影响因素，具体的需要用户多花心思去了解，有意识的去做学习，就可以尽可能少花钱，买到高配置学校专用商用电磁炉。
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