鸵鸟蛋是蛋类之最，被称做“百蛋之王”，鸵鸟蛋蛋清晶莹剔透，蛋黄金黄诱人，其口感细腻，味道鲜美，营养丰富，鸵鸟蛋的蛋白质，钙、铁等含量均高于其他蛋类，营养学家称鸵鸟蛋营养价值为”软黄金”,是增强体质,提高免疫力的”食补”首选,长期食用,可起到美容、壮阳、增智益寿、降低血脂血糖之功效。鸵鸟蛋口感与鸡蛋差别不大，营养成分却高出许多。每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，鸵鸟蛋则含22.54克。
鸵鸟蛋与其他蛋类的营养成份比（单位：每百克）
| 种类 | 蛋白质（克） | 钙质（克） | 铁质（克） |
| 鸵鸟蛋 | 22.54 | 80 | 4.03 |
| 鸡蛋 | 14.7 | 55 | 2.7 |
| 鸭蛋 | 8.7 | 71 | 3.2 |
| 鹅蛋 | 13.1 | 88 | 4.0 |
| 鹌鹑蛋 | 12.3 | 72 | 2.9 |
山东嘉牧鸵鸟养殖基地是一家现代化鸵鸟特色养殖企业，是一家及鸵鸟养殖、鸵鸟孵化，鸵鸟蛋、鸸鹋蛋、鸵鸟肉、鸵鸟皮具、鸵鸟蛋雕、鸸鹋蛋雕等产品专业生产加工的规模化企业。本公司坐落于九州之一的古城青州，毗邻济南、潍坊、青岛，紧靠济青高速、长深高速、胶济铁路，交通十分便利。山东嘉牧鸵鸟养殖基地下设嘉牧鸵鸟礼品商行。本公司其拥有完整、科学的质量管理体系，先进的经营管理理念，良好的服务宗旨，其诚信、实力和产品质量获得业界的认可。
欢迎各地养殖单位、饲养场（户）及餐饮行业相关客商前来我基地考察合作
鸵鸟的经济效益
鸵鸟原产于非洲，属国家重点保护动物，因其易饲养、好管理、效益高，国家放开让群众饲养。养鸵鸟有以下特点：
一、鸵鸟不易生病、不防疫、不怕冷、不怕热。
二、鸵鸟以草食为主，饲养成本低，生长速度快，一年能长三百斤。
三、饲养场地简单，无需投资农村庭院即可饲养。
四、效益高，90年寿命，产蛋50年，每只鸵鸟每年可产蛋150枚左右，市场价每枚100元以上。每只鸵鸟终生可创造40万元效益。
主营产品： 鸵鸟_鸵鸟肉_鸵鸟蛋_鸵鸟苗_鸸鹋蛋_鸵鸟皮_蛋雕_鸵鸟掌_鸵鸟养殖场