鲍鱼的养殖过程中饲料成本占了相当大(50-60%)的比例,不同养殖户差异很大,影响鲍鱼饲料利用率的因素很多,许多因素往往交叉重叠。据有养鲍经验的技术专家做了多次试验认为,在较好的养殖水平下,大约30斤的龙须菜长1斤鲍鱼;福州海景生物科技有限公司的海景成长片,大约是2斤半长1斤鲍鱼。
表2 鲍鱼不同饲料的蛋白质含量
饲料品种 |
蛋白质含量(%) |
水分(%) |
质量 |
鲜海带 |
1.2 |
91 |
季节短 |
干海带边 |
5.2 |
22-25 |
质量参差不齐 |
江篱菜 |
1.0 |
93 |
季节短,价格波动大 |
紫菜(干) |
26 |
12 |
价格高 |
麒麟菜(鲜) |
1.1 |
91 |
季节短,不适合鲍鱼摄食 |
海景成长片 |
30 |
<11 |
质量、价格稳定,有保障 |
从上表可见,从蛋白质的投入量看,鲍鱼饲料的蛋白投入量并不比江篱少。因此按技术要求使用鲍鱼饲料,能够满足鲍鱼正常生长。投多了不但浪费,同时也会因残饵的发臭变质引起鲍的死亡损耗。因此,只有正确使用海景饲料,才能达到节约成本。鲜菜的价格是随行就市的,而饲料的价格是稳定的,不能单单从一个层面上来计算成本,要考虑许多相关因素进行科学比较。如:
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1.鲍苗的品种和质量
购入的鲍苗,其亲鲍是否优秀,鲍苗生长是否健康,是影响饲料利用率的首要因素。若是种质严重退化的亲鲍繁育的后代,其生长缓慢,饲料利用效率极低。在稚鲍培育期间要尽量避免用抗菌素浸泡,特别是一些国家禁用药物浸泡的鲍苗会出现生长不良,只吃不长的现象。一些养殖户都有过一样的投料、一样的养殖,但幼鲍的生长会差异很大的经验教训。其实问题主要就是出在苗种上!
2.海区环境
不同海区、不同盐度、大小潮期、甚至同一海区,不同鱼排位置。由于水质(包括盐度、水温、污染程度、泥沙含量、海流状况等)不同,其饲料利用率,生长速度都有比较大的差别。现实中一些养殖户会反映,别人排上的鲍好养,因为位置好,水流好,让别人先占了就是这个道理。
3.养殖模式
鱼排筏式吊养鲍笼、外海区缆绳吊样等不同养殖模式,因水质不同、投喂方式不同、管理精细程度不同、也会一定程度地影响鲍饲料利用率。现在普遍人都认为精养池的成本高,不太适合成鲍养殖,也有一些养殖户也会进行多种模式的轮换。
4.养殖技术
养殖技术的好坏,尤其是饲料投喂技术,直接影响养殖成本。目前投喂鲜海带、龙须菜、江篱基本上采用饱和喂养。这在鲜菜价格低廉,水温低时是可行的。但在鲜菜价格高时或投喂海景片状饲料时一定要考虑适量科学投喂,八九分饱是最经济的投喂量,避免过量投喂造成浪费,特别是夏季高水温时要注意以预防饲料的变质。同时也要避免投料量不足,造成鲍鱼生长缓慢,用于基础代谢部分饲料的比例过高。在夏季高温期,要注意根据气候、水温、大小潮水、鲍的吃食活动情况灵活掌握投饵量,并调整投饵间隔时间;如每3天投一次料。不论是饲料,还是海带边、龙须,以够吃不剩料为好,避免残饵变质造成危害和浪费,大潮水、风浪大、淤泥多时适当少投饲料等。投喂量与间隔时间是要根据自己养殖情况及时调整的,投料前一定要用水冲洗笼子,清理残饵。
5. 管理水平
海区筏式鲍鱼养殖的管理,既要科学,又要精细。首先要提高员工的责任心,保证每笼鲍鱼都能吃得到饲料,不漏喂、少喂、多喂。对鲍鱼的投料管理,目前大多数的养殖户都是采用承包模式,但除给一线员工按投喂笼的数量进行计件工资外,还应该强调投喂质量,如是否遵守投喂量,死鲍、残饵是否清理干净等。这些因素恰恰是跟鲍鱼的生长关系最大的。按现有的养殖规模一般都是成千上万串,不可能管理得那么到位,只能靠一线员工自觉性,因此选择好员工是养殖能否赚钱的根本。第二,在饲料品种的选择、使用上也要根据不同饲料的市场行情,鲍鱼的不同养殖阶段,科学合理安排。如在幼鲍刚购回分箱时,使用海景成长片有利于幼鲍开口吃料,生长整齐。三个月后当新鲜龙须菜便宜时改喂海带或龙须菜,就可降低使用成本。但干海带和龙须菜一定要挑选质量好或新鲜的菜,有些干海带边时间已经存放久,出现发霉或变质的不能投喂鲍鱼。