红、白菜苔是一种质糯味美的特色蔬菜，深受广大消费者的青睐！怎样才能种好菜苔呢？主要技术如下：
一、选用良种。
适合我市栽培的以是熟、高产、抗病的杂交一代十月红、九月红、红杂、洪山等等为佳。
二、适时播种，培育壮苗。
大家知道，菜苔是耐寒性蔬菜，播种过早往往常会出现苦味，因此我市早熟栽培最佳播种期以9月为宜，亩用种量50—60g，苗龄25天左右，苗床管理同青菜秧相似。
三、施足基肥，合理密植。
红菜苔生长期长，需肥量大，宜选择肥沃的土壤栽培，亩施有机肥300kg，进口复合肥50kg，全层深施，筑畦宽1m，平整畦面后用60%丁草胺乳油100ml/亩+水50kg喷雾，以防杂草。定植密度50×35cm，每畦二行，带土定植，定植时用2‰磷酸二氢钾水溶液点根，成活后用20%人粪尿追施二次。11月中下旬开始采收，采收时喷施20ppm九二0+2‰二氢钾，加速其抽苔，以提高早期产量。采收期间一般每隔10—15天追施一次7.5kg/亩的尿素水溶液，同时用植物动力2003营养液1000倍或2‰二氢钾+500倍绿芬威喷施，但应值得注意的是菜苔的追肥须n、p、k配合才能高产，具体比例为15：10：20。
四、防病治虫
菜苔病害较少，病以软腐病和霜霉病为主，软腐病可用70%敌克松800倍或农用链霉素200ppm，喷施2—3次，霜霉可用50%甲霜灵锰锌500倍，40%乙磷铝300倍、72%杜帮克露1000倍或77%可杀得500倍喷施。
虫以蚜虫和菜青虫为主。蚜虫可用10%蚜虱净可湿性粉剂1包/桶喷施，菜青虫可用3000倍的功夫，18%杀虫双水剂300倍或bt500—800倍防治，防治应做到病虫防治和营养元素喷施同时进行即可了！
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