FHC环球食品展2025---甄选美食.品味全球
第二十八届上海国际食品饮料展览会
预制菜展区
■ 举办日期：2025年11月12 - 14日
■ 举办地点：上海新国际博览中心（全馆）
■展出面积：20万平方米
■ 展馆地址：中国上海市浦东新区龙阳路2345号
■ 主办单位：上海博华国际展览有限公司
■ 举办周期：每年一届
开放时间:
2025年11月12日 9:00 – 18:00
2025年11月13日 9:00 – 18:00
2025年11月14日 9:00 – 15:00
展会介绍：
FHC上海环球食品展是国内首 屈 一 指的综合性展会平台，20万平方米规模17个展馆其主要板块包括有：肉制品；海鲜；调味品及油品；高端食材；预制食品；茶与咖啡，烘焙与甜品；休闲食品；糖果巧克力；酒类及饮料；乳制品；婴童食品；植物基食品；食品加工及包装。
历时二十余年的成长发展，FHC已经成为业内领 先的贸易展览。在中国食品行业巨大的市场需求下，FHC致力于为各大跨国公司打造进驻中国食品饮料市场的重要平台。2024年FHC上海环球食品展的整体面积达到17万平方米，经统计，FHC2024到场专业买家来自超过98个国家及地区，共计171,828人，其中海外观众5611人。较2023年实现了15.22%的增长。为展团及展商提供优质商贸服务的同时，也为行业发展注入生机、提振信心。
展望未来，我们将继续提升展会品质与规模，努力为全球食饮从业者搭建更加广阔、更加高效的交流与合作平台。期待在下一届展会与您相聚，共同见证食饮行业的辉煌未来！
年度***预制食品品牌
BEST PREPARED FOOD BRAND OF THE YEAR
雪川农业集团股份有限公司
蓝顿旭美食品有限公司
麦康食品（青岛）有限公司
爱戈芮食品（上海）有限公司
稻香集团
一船小鲜
山东美焕食品有限公司
凡凡食品（上海）有限公司
麦西恩食品（上海）有限公司
上海香尚香食品有限公司
无锡源味四季食品有限公司
FHC 预制食品论坛2024.11上海新国际博览中心
近年来，根据调查显示，外卖中大约有70%的餐品都是由预制菜制成的，它也几乎覆盖了所有的食品销售渠道，包括餐饮、商超、便利店、电商、专*业外卖市场等。 预制菜不仅节省了制作菜品和出餐的时间，它还极大地降低了餐饮企业的原材料和人工成本。但是预制菜的食品安全问题还有待考量，预制菜也将可能导致餐饮的工业化问题。如何准确使用预制菜以及它的发展未来，目前已成为各大餐饮企业和相关从业者炙手可热的话题。 本届论坛主题为“预制半成品市场的超级未来”，将邀请知*名品牌企业与工厂、行*业*专*家、知*名餐饮商超以及外卖从业者，共同探讨中国预制菜的发展方向以及可能遇到的阻碍及解决方案，交流企业在合作中的经验与成果，开启预知菜品的全新篇章。
— 目标观众—
媒体
食品饮料进口商/总代理
食品饮料经销商/分销商
食品饮料制造/加工
大型商超/便利店/零售店
酒店/教育
医疗/航空
物流
团餐/中央厨房
外卖产业
电商/直播
连锁餐饮/特许经营店
餐饮/食品服务商
咖啡饮品/烘焙店/中西餐厅
其他
作为近几年的消费新风口，国内预制菜市场被誉为“下一个万亿餐饮市场”，低行业集中度、低市场门槛吸引了许多企业进入预制菜领域。
据相关统计，2012年至2020年，我国预制菜相关的企业注册量从不足3000家增长至近1.3万家，年复合增速近21%。截至2022年初，我国的预制菜企业数量已经超过7万家。由此可见近两年该赛道的入局者扩增速度之快。
展会现场@2021FHC
预制菜赛道，持续升温
预制菜品的火爆，是异军突起还是趋势使然？
预制菜顺应了当今时代的“懒人经济”、“宅经济”、“单身经济”。根据深加工程度和食用方便性，可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品；根据贮运方式的不同，可分为冷藏、速冻、热链、常温四类。
起底预制菜品行业，可以发现半成品餐厅或已经占据中式快餐半壁江山，在冷链团餐领域也正在被推广普及。随着餐饮供应链的升级，标准化调料定制厂家、各种食材原料、包装材料及设备厂家、冷链物流、食品加工设备、中央厨房等领域的企业都将涉足预制菜，产品也在逐渐向C端市场渗透。
无论是餐饮端，还是零售端，加上团购业务及外卖市场的发展，越来越多的预制菜进入餐饮行业，*后送到消费者手中。
《2021中国预制菜行业市场前景及投资研究报告》显示：“我国目前的预制菜市场存量约为3000亿元，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年我国预制菜市场或将超万亿元规模，长期来看我国预制菜行业规模有望实现3万亿元以上规模。”
