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牛奶的检测项目及检测标准
牛奶的检测项目有水分、蛋白质、脂肪、乳糖及灰分、碳水化合物、维生素A、硫胺素 、核黄素 、尼克酸、维生素C、维生素E、钙 、钠、镁 、铁、锌 、硒 、铜、锰、钾、胆固醇等。
以下是部分牛奶的检测标准：
GB 19301-2010 食品安全国家标准 生乳
SN/T 4419.21-2016 出口食品常见过敏原LAMP系统检测方法 第21部分：牛奶
GB 4789.18-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验
DB61/T 408-2007 牛奶中D-乳酸/L乳酸的测定 酶法
BS 1741-9-1988(R2006)牛奶与奶油的化学分析方法.第9部分:牛奶灰分的测定
AS 2300.2.6-1988乳制品业的化学物理试验方法 第2.6部分:液体乳制品 液体牛奶中乳糖含量的测定
AS 2300.2.9-2008乳制品业的化学物理试验方法 第2.9部分:液体乳制品 液体牛奶中磷含量的测定