壳寡糖对动物繁殖性能影响的研究

在妊娠母猪的日粮中添加壳寡糖可以提高母猪的窝产仔总数、窝产活仔数、仔猪出生窝重， 猪乳中种游离糖链结构被鉴定， 其中一种三糖结构和四糖结构分别提高60%和150%。在小鼠的日粮中添加壳寡糖可以有效提高小鼠的窝产仔数对小鼠进行解剖取材， 发现壳寡糖提高亲代小鼠和子一代小鼠妊娠后期小鼠活胎儿数个，提高小鼠子宫胎儿比重，上调胎盘效率（胎儿重/胎盘重)。同时，壳寡糖上调胎盘中表皮生长因子表达水平。由此可见， 作为新一代饲料添加剂，壳寡糖可以提高猪和小鼠的繁殖性能， 主要的作用机理可能是增加子宫和胎盘组织中血管数和红细胞数从而提高妊娠后期胎儿生长发育能力， 此研究为壳寡糖饲料添加剂的推广应用提供理论基础，为我国生猪养殖业快速规模化发展提供技术支持。

壳寡糖是如何调节动物免疫功能的

养殖动物80%的疾病都与免疫功能的退化和失调有关，80%的死亡都与免疫系统的崩溃和终结有关。壳寡糖进入动物体后，形成阳离子基团，与动物体细胞有亲和性，能够通过细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫等多条途径全面提高动物体免疫力。同时，壳寡糖可直接作用于免疫细胞如巨噬细胞、中性粒细胞等，使免疫细胞在分化过程中数量增加、质量提高，从根本上调节动物体的免疫功能。 

壳寡糖提高水生动物非特异性免疫的作用方式

水生动物的非特异性免疫系统主要由吞噬细胞、具有杀菌活性的相关酶类以及抑制病原菌生长的物质等组成。因此,增强吞噬细胞的吞噬能力和提高杀菌相关酶类的活性可以提高水生动物的非特异性免疫力。

  1、提高白细胞吞噬率

  水生动物体内的吞噬细胞主要包括颗粒细胞和单核巨噬细胞,是白细胞的主要成分。因此,常用白细胞吞噬率和吞噬指数来反映机体的吞噬能力。血清酚氧化酶在壳寡糖的刺激下被激活，在此过程中可产生一系列的生物活性物质,这些物质可以促进血细胞的吞噬和包裹作用，因此,壳寡糖可能通过提高水生动物的血清酚氧化酶活性来提高白细胞吞噬率。

  2、提高杀菌力

  吞噬细胞吞入病原菌形成吞噬体后, 对病原体进行杀灭的过程可分为氧依赖和非氧依赖两种方式： 

氧依赖方式主要依靠吞噬细胞产生的活性氧物质来破坏异物，研究发现, 壳寡糖可以显著或极显著地提高水生动物白细胞还原nbt的能力，促进白细胞中o2-的生成, 增强高水生动物的杀菌能力。

非氧依赖方式不依赖分子氧的参与,主要依靠粒细胞分泌的溶菌酶、髓过氧化物酶(mpo)、酸性磷酸酶（acp）和芬香基硫酸脂酶等杀灭和清除病原体，研究表白壳寡糖可以显著或极显著地提高水生动物体内的溶菌酶、mpo、acp等的活性，其中mpo可与中性粒细胞发生呼吸爆发时产生的大量o2-反应,在卤素的参与下生成次卤酸。此过程不仅可以消除过多的o2-对细胞本身的毒害作用,而且产物次卤酸还具有杀菌作用。

壳寡糖对仔鸡矿物元素铜吸收的影响

铜是人类历史上最早使用的金属，也是人和动物机体必需的微量元素。远在1800年就已在动植物体内发现铜。hart（1928）发现铜为生物必需的微量元素，并证实铜是鼠血红蛋白合成必不可少的元素，也是放牧动物生长和预防临床和病理紊乱所必需的元素。但是通过长期的生产实践，人们观察到,添加高水平的铜会90%以上都会通过盲肠内容物排出体外,长期使用不仅会照成严重的环境污染，还极大的浪费了铜资源。

  大量的研究表明壳寡糖有助于改善动物对矿物元素利用率低下的问题，可以增加ca,mg,fe,zn和cu元素的吸收，壳寡糖可增加动物背长肌中铜、心肌中锌以及脾 脏中锰的含量；降低动物脾 脏、胃和肾组织中钙和镁的含量，但是壳寡糖的添加却能大大降低盲肠内容物中的铜含量，说明壳寡糖的添加有效的提高了铜的利用率，减少了高铜使用过程中浪费严重的弊端。