侯广江：
河北省承德市人，世界中餐业联合会企业家委员会秘书长、中国餐饮文化大师、全国酒家酒店高级优秀评审员、河北省饭店烹饪餐饮协会副会长、河北省食堂与快餐行 业协会副会长、河北省餐饮文化研究会研究员、承德市饮食业同业公会会长、承德市烹饪协会副会长、承德市烹饪鉴定所所长。曾荣获“河北省餐饮文化理论研究突 出成就奖”、“承德市科技进步二等奖”。
曾先后出版《承德传统饮食文化论文集》、《清代离宫膳食》、《承德地方传统风味小吃》、《承德餐饮》等专著。多年来在国家、省、市新闻媒体发表饮食文化稿件400多篇，20多万字，为弘扬我国传统饮食文化尽心尽力。
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