现在看到各种各样土鸡叫法：笨鸡，走地鸡，柴鸡，草鸡，会飞的鸡，虫子鸡，生态鸡等等，不一而足。这里撇开地方肉用型（如九斤黄）不谈。我想就我们安庆周边土鸡提些看法。
农村以前养的土鸡都是靠老母鸡抱窝孵鸡传承后代，这个历史演承了中国土鸡。造就地方特色，各有千秋。以中国国情炼就节粮型土鸡，小而紧凑，清秀精悍。雄鸡啼晓，撅一撅。由广种薄收而到专业孵化，母鸡抱窝性能逐渐减弱，但不能绝迹，时有抱窝发生。由于消费喜好不同，人们下意识选种：毛色，皮肤，脚色入手，但都不能100%清一色，还有10%左右杂色。这就是土鸡多样性决定的。
什么是土鸡呢？就是能散养的，体重不是很大的（2.20~3.5市斤)地方鸡。再高超的技术也养不出农户100只自然放养土鸡味道，充其量也就仿造而已。那为什么还有人养呢？种瓜得瓜，种豆得豆。在不象它还是土鸡，味道胜过泊来品肉鸡（45天）。还有就是尽量创造自然生长模式（苏丹红除外)，广阔活动场，原粮，杂动物料（鲜鱼，蝇蛆，蚯蚓）。除去种蛋外，土鸡产蛋率都不是很高，50%算是中上水平。既然是土鸡，要达到其要求，产蛋率这一块决定效益核心，它不可能达到像罗曼蛋鸡那样高产。蛋的风味品质起来了，老母鸡就自然达到优良品质。
土鸡各种叫法，我想除去引人眼球之外，没什么多大意义。