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【重庆厨房设备】购买厨房消毒柜你必须要知道的常识

更新:2016-04-11 14:23 浏览:3次
【重庆厨房设备】购买厨房消毒柜你必须要知道的常识
供应商:
重庆市巴南区润欣厨具经营部 商铺
企业认证
所在地
重庆市南岸区八公里凯恩国际酒店用品批发城A区6栋
联系电话
023-63633293
经理
严经理
手机号
18602307033
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详细

  消毒柜尺寸:
 
  润欣厨房设备消毒柜的尺寸可以根据你的要求定制哦,最小可以做到350升最大不限制,,规格型号(yf/cx-)电源(v/hz)整机功率(kw主要技术参数:
 
  )臭氧产量(g/h)工作室尺寸(l.w.hmm)外形尺寸(l.w.hmm)
 
  la350220/500.10.8+10%600*440*1300660*500*1500
 
  la600220/500.131.2+10%800*500*1400860*560*1600
 
  la1000220/500.21.8+10%840*740*1600900*800*1800
 
  la1500220/500.32.6+10%1040*940*16001100*1000*1800
 
  消毒柜星级分辨
 
  消毒柜分一星级消毒和二星级消毒。直观的看,产品上面会有两个**标志,那就是二星级消毒,没有的话定为一级消毒。理论上2星消毒要比1星消毒效果好
 
  ①一星级消毒标准:
 
  代表菌种:以杀死金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等具有代表性的菌种,杀菌率在99.9%
 
  低温消毒时:消毒碗柜内臭氧浓度应≥20mg/m3、消毒时间应≥30min;臭氧泄漏≤0.2mg/m3
 
  高温消毒时,消毒碗柜内消毒温度应≥100℃、消毒时间应≥15min。
 
  ②二星级消毒标准:
 
  代表菌种:以杀死乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒等具有代表性的菌种,杀菌率在99.9%;
 
  低温消毒时,消毒碗柜内臭氧浓度应≥40mg/m3、消毒时间应≥60min;臭氧泄漏≤0.2mg/m3
 
  高温消毒时,消毒碗柜内消毒温度应≥120℃、消毒时间应≥15min。
 
  消毒柜使用常识
 
  1、应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒,这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。
 
  2、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,以免损坏餐具。
 
  3、彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质,危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等,在上釉彩时,其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时,这些化学元素是比较稳定的,但遇到高温则容易释放出。而消毒柜在工作状态下,内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品,会使食品受到污染,危害健康。
 
  4、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,最好不要叠放,以便通气和尽快消毒。
 
  5、使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作,凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光,说明臭氧发生器可能出现故障,应及时维修。
 
  6、消毒柜应放置在干燥通风处,离墙不宜小于30厘米。
 
  7、消毒期间非必要时,请勿开门,以免影响消毒效率。
 
  8、消毒结束后,如过10分钟再取用的话,效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出,这浓度是无碍人体健康的,请放心。
 
  9、要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。
 
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