夏天马上到了，新鲜美味的水果陆续上市，每个家庭都会备上一些，或用来待客，或打发休闲时光。而平时忙于工作的白领们，有时又舍不得周末的懒觉时间出门备货，提前几天动动鼠标，敲敲键盘，然后周末靠在沙发上边吃边看电影，似乎是一种不错的选择。不过，物流可不是随叫随到，在“吃”和“懒”的抉择上，可有点纠结。
陕西是水果大省，去年召开的首届中国果业品牌大会上，2015中国果业品牌评荐结果显示，陕西省洛川苹果等13个果业品牌，进入2015中国果品区域公用品牌50强。水果大省如何搭上“电商”快车，这是一个值得业内深思的问题。
1、保鲜和即时需求难以满足
实际上，如今网购水果已经不是什么新鲜事，但相对其他电商领域，发展显得差强人意。尽管不少人尝试过网购水果，但真正将其作为首选的却很少。某网站之前的调查问卷显示，在购买水果的首选平台方面，五成多人选择超市；选择菜市场或流动水果摊的占了四成，而仅6.26%的人选择网购。
大部分人仍旧首选线下？调查数据显示，近45%的人担心水果的保鲜问题。90后的薛诺算得上是个网购达人，不过她表示，天热水果本就容易变质，运送途中也可能造成损坏。一次她在网上买了5斤水果，结果收到的货完全不像卖家提供的图片那样又大又新鲜，有大有小不说，甚至还有坏的。“虽然理解，但还是有不满意的。所以我网上什么都买，就是不会再买水果了。”
同时，除了习惯了线下购买的原因，另有部分市民表示，吃水果都是越新鲜越好，一般都要满足即时需求，但网购配送需要时间，实际上反而不方便。
2、先期预售进行供给侧改革
看来，在农村电商的供给侧改革中，要满足消费者保鲜和即时的需求，配送效率是亟待解决的问题。然而，第三方物流配送的时间无法避免，而自建物流需要大量资金投入，也不是每个电商都玩得起的。因此，先期预售成为解决这个问题的思路之一。
“生鲜、水果方面电商的先期预售目前是大家比较认可的一种方法，出单的同时还能起到宣传作用。”铜川大学生村官李念毓介绍说，自己现在主推村子里的大樱桃，目前正在网上进行预售。“不仅仅像之前那样更多的是面向果商，而是直接作为原产地给散户消费者提供优惠。”李念毓介绍，水果的线上销售与线下最大的不同是价格走势。“一般来说，预售的订单价格比水果成熟之后的订单价格要优惠，而线下因为仓储保鲜的压力，一般是越往后卖得越便宜。如果抓住消费者的这个心理，在预售期多出些量，也能降低后期滞销风险，保证农民的利益。”
3、不是每种水果都适合互联网+
之前网站另一项调查数据显示，选择网购水果的消费者中，“廉价”和“尝鲜”是主因。朋友沈婉君说，自己在网上购买的两箱木瓜，8个10斤总计44元，而在超市看到一个就要12元钱左右。“尤其是车厘子、山竹这些本地没有的水果，网上买的便宜，偶尔买来尝个鲜。”
可以看到，在单价普遍低于线下的情况下，网上平均每单的价格仍在百元左右，远高于线下。显然，线下购买水果大多是为了即买即吃，而在网上购买更像是一次性囤货。
从事水果生意十多年的戴老板认为，鲜活易腐的商品是不能七天无理由退货的，如果要网购，最好选相对不容易变质和碰伤的。“例如苹果、梨、橙子这些比较方便，草莓的话就要慎重。”显然，仅仅从一个农村的成功案例，简单推广到另一个农村未必可靠。是否适合提高预售力度，也还要根据当地特产的具体情况。