石英石是一种新型的健康环保石材，是人造石范畴中的一个品类。迄今为止，合成岗石领域已开发出了三代产品，第一代岗石的骨原料为大理石石砂石粉或少量花岗石颗粒，第二代岗石的骨原料为石英砂，第三代岗石是在第二代岗石的基础上发展起来的，它的骨原料同样是石英砂，只是增加了一些先进的设备和先进的工艺，使成品具备了与天然大理石一样甚至更加优雅美观的花纹。由于岗石具有无毒性、低放射性、阻燃性、抗菌防霉、耐冲击、花色丰富、高档豪华等优点，正逐步成为装修建材市场上的新宠，在石材行业中最具发展潜力。
人造岗石的生产方式有两种，一种是压片式生产，另一种是方料式生产。压片式生产是将细颗粒的主原料（例如石英砂颗粒，用大理石磨成的石粉等）与化学粘结剂混合、搅拌后，在真空状态下以高压制成板材；方料式生产是将原石打碎后加入化学粘结剂在真空状态下搅拌，并采用高压震动方式使之成形，制成一块块数吨重的岩块，再经过切割制成建材石板。方料式生产相对于压片式生产其胶水用量少，可使用大块石头，整体成本较低，通过方料式生产出来的产品气孔较多，必须过胶掩盖，对产品质量影响严重，此外，其骨原料的低硬度决定了这种产品的硬度很低。一般来说，以石英砂为原料生产石英石必须采用压片式生产方式，原因是石英砂硬度很高，若采用方料式生产则切割时难度极大。
人造岗石的生产方式有两种，一种是压片式生产，另一种是方料式生产。压片式生产是将细颗粒的主原料（例如石英砂颗粒，用大理石磨成的石粉等）与化学粘结剂混合、搅拌后，在真空状态下以高压制成板材；方料式生产是将原石打碎后加入化学粘结剂在真空状态下搅拌，并采用高压震动方式使之成形，制成一块块数吨重的岩块，再经过切割制成建材石板。方料式生产相对于压片式生产其胶水用量少，可使用大块石头，整体成本较低，通过方料式生产出来的产品气孔较多，必须过胶掩盖，对产品质量影响严重，此外，其骨原料的低硬度决定了这种产品的硬度很低。一般来说，以石英砂为原料生产石英石必须采用压片式生产方式，原因是石英砂硬度很高，若采用方料式生产则切割时难度极大。
国外在人造石的使用上特别是在岗石的使用上已相当普遍，主要原因是工艺、设备、产品质量过硬，人们的消费水平和环保意识也处于一个比较高的层次。目前，随着岗石行业不断的发展，岗石在国内的使用也逐日增加，据统计，近年来，国内第一代岗石的年生产量已达到了3000万m²，但石英石的生产由于门槛较高，国内具备生产能力的企业并不多，以倒模工艺生产大规格台面板石英石的企业有十来家，大规格台面板石英石胶水用量大，产品硬度虽然比较高，但做墙地用材时易变形；能以高压力压片生产针对墙地面板的石英石的企业仅两三家，而能开发出具有美观华丽纹理的石英石的就只有广东几家。值得注意的是，有些企业把用碎玻璃生产的岗石也称之为石英石，以鱼目混珠，挑选时要谨慎。
概括岗石产品：第一代是大理石岗石，质地太软；第二代是石英岗石，坚硬但颜色单一；第三代石英石，坚硬且有纹理，自然美丽，是未来岗石行业的发展方向。
天然资源总是有限的，正如复合木地板取代原木地板一样，人造石材取代天然石材也是社会发展的必然趋势，而且随着社会群体环保意识和对生活质量要求的提高，人造石尤其是优质的石英岗石的需求量会越来越大。岗石的发展前景无疑是光明的，而具有个性化的石英石的发展空间更是无可限量的。
目前国内几个比较大的石英石厂:嘉善贝弗龙、上海泰雨、上海东剑等。