“刘福记”品牌干货店始创于清光绪年间，早期店址设于莆田光化一带，创始人刘吓銮（生于1889年，逝于1952年），创业初期，刘吓銮经常走街串巷肩挑手提向大户人家及四邻八乡的乡亲们兜售海产品。他凭着精湛的手艺且为人厚道，童叟无欺，所以他的生意也做得顺利，遇到节假日，刘吓銮更是上气不接下气，忙着将海产品送到客户商铺或家里。到了光绪末年，刘吓銮用多年的积蓄在自家附近，即莆田兴化一带设了一家“刘福记”干货店；由于其经营的海产品干货保存期长，且不变质，由此获得四邻乡亲们以用广大海产品批发商的高度赞扬，从此“刘福记”品牌名扬海内外。到了民国初年，刘吓銮海产品干货店已远销东南亚一带，有时连南洋一带经营海产品的批发商或零销商也从海外专程坐船到莆田兴化一带找刘吓銮并采购其海产品干货，南洋海产品采购商的行为，弄得当地一部份经营海产品的批发商二丈摸不着头脑，他们经常自问：“货都一样的，价格比“刘福记”干货还便宜，为何没人要？”因他们不懂得经营生产和存储之道，亏损不少。听到这个风声，刘吓銮做出一个惊人的决定，把经营海产品的生产方式、储存方式秘方告诉给同行，刘吓銮说：要想经营好海产品的干货，第一要把所经营的海产品干货烤火脱水或晒干脱水的方法和保存方法同时处理好，第二要把海产品存放在木炭箱内，可以把腥味和水分剔除掉，若长途运输应把海产品干货储存在陶瓷罐内并先用毛鞭（宣纸）盖上后在加上黄泥土封闭，方可运输。刘吓銮为人诚信，把自己先进的生产方式、经营方式和运输方法告诉给同行，受到同行们的一致好评，他们推荐刘吓銮为渔业协会会长，那一年刘吓銮43岁。同年（即1932年）刘吓銮长子刘德学（生于1916年，逝于1987年）16岁也加入了“刘福记”干货店，长子刘德学勤奋好学，刻苦经营，不到两年将店里所有经营方式和生产方式全部学会，到了1952年刘吓銮病逝后，刘德学就一直率长女刘坤治经营到1987年，在这期间，刘德学已开始将“刘福记”干货店交给长女刘坤治经营，刘坤治从1965年一直跟着父亲学习经营“刘福记”干货店。婚后刘坤治在家修养，到了1993年起，刘坤治另起炉灶在莆田涵江市场二楼0112号店铺摆摊经营“刘福记”海鲜干货产品，到了1998年刘坤治次子刘建涵继承了先辈事业，继续弘扬“刘福记”干货店优良传统文化，同时为扩大经营规模，创建了莆田市嘉业副食品有限公司，2009年1月恢复所创办了莆田市城厢区“刘福记”干货店，他保留了多年的祖传生产秘方加上先进的现代管理模式，实现生产销售一体化，年销售额达上千万，现有员工30人，短时间内“刘福记”的品牌已在莆田独立一帜，受到顾客的一致好评，其产品不但味鲜肉美，保存期长且营养丰富。现产品已远销全国各地市场及东南亚一带。
莆田市嘉业副食品有限公司