所谓冷藏物流是冷冻冷藏类物品在生产、冷库仓储、运输管理、配送管理、销售过程中，直至终端消费者手中的每一个环节始终都保持物品所需的低温或恒温温度环境，目的是保持物品原有的品质，减少物品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、管理技术的完善和制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温或恒温物流的过程。冷藏物流适用的对象，如：冷冻食品、冷藏农产品、冷冻水产品、冷藏花卉、冷冻肉类、疫苗（或血液、库）、、含有益生菌的奶制品、巧克力和需冷藏餐饮原料等。
在麦积区鑫田果品种植农民合作了解果蔬保鲜库建设及智能化仓储管理系统运行情况）
会前，与会代表前往天水花牛苹果产业园及麦积区南山万亩花牛苹果基地展开实地观摩，了解天水花牛苹果产业发展情况，深入麦积区鑫田果品种植农民合作社和瑞林种植农民合作社，了解两家合作社果蔬保鲜库建设及智能化仓储管理系统运行情况。
（在天水花牛苹果产业园观摩）
麦积区委副书记霍定明，区委常委、副区长周岳红在观摩点作了工作汇报；副区长张树增参加了会议。
（在麦积区南山万亩花牛苹果基地观摩）
据悉，麦积区是驰名中外的“花牛”苹果的故乡。全区农林土特产品质优品繁，已形成林果、畜牧、蔬菜三大农业 支柱产业，是全国苹果主产区之一，是甘肃省和天水市 的优质绿色农产品生产基地。“花牛”苹果醇香爽口，荣膺第五届国际农产品博览会金奖和“中国优质农产品”金 奖，被评为“”，“下曲”葡萄通过国家AA级认证，均获“中华名果”和“中国特产”称号。元龙花椒、伯阳鲜桃等 7 个农产品获得国家 A 级绿色食 品认证。麦积区成为全国“农业标准化示范区”、“优质葡萄生产基地”、“优质苹果生产重点县区”和“中国果品产业龙 头县区”，境内有天水国家农业科技园区。
（在麦积区南山万亩花牛苹果基地观摩）
农业农村部有关司局，各省区市、新疆生产建设兵团农业农村部门及市场信息部门，甘肃省各市州政府负责同志参加会议。