预制菜卖爆了！，“懒人预制菜”正在撬动越来越大的市场。
据艾媒咨询统计，预制菜整体市场规模已经超过3000亿元，未来3—5年，预制菜有望成为下一个万亿级产业，各***已争先进入预制菜赛道，相关企业数量已经超过6.8万家。
与所有发展初期的产业一样，预制菜产业也面临着不少痛点。菜品品质，同质化现象严重；行业不规范、标准不完善是现有问题。目前国家各部门已经出台相关政策大力推进预制菜的发展。例如山东“大手笔”支持预制菜企业上市，高奖励200万，长三角预制菜团体标准在12月份正式实施……预制菜产业的充分发展，要解决的是吃的好和吃的健康的问题预制菜产业链较长，从源头到消费端有很多环节，质量控制是产业链各环节的核心。国联质检全产业链服务，协助政府规范市场，深入实施质量提升行动；助力机构、协会等科研单位建立产业标准，科研转化，使产业高质量发展；帮助企业建立质量管理体系，提高产品竞争力。▎标准：对预制菜原材料、加工工艺、预包装、储存冷链运输以及微生物、食品添加剂、农残留、兽药残留、重金属含量等指标等作出统一规定▎品牌：对产品做消费者喜爱分析，卫生、质量安全分析，定位品牌，打造差异化价值。▎因地制宜，发展当地特色产品加强与科研院校的技术合作，解决营养搭配、风味保持等技术难点▎价值塑造：利用地方特色，助力打造区域公共品牌▎政府：辅助市场监督、协助政府进行质量培训、协助做公众服务、标准建立▎机构、协会学术交流、科研转化、标准建立▎企业实验室建设、实验员培训、产品特色价值塑造、质量管理体系建立、企标建立▎质量体系认证质量管理培训、质量管理体系获证获证流程：文件线上审核->客户体系优化->出具电子->后续服务▎地标、行标、企标建立▎其他增值服务实验室设计、仪器采购、服务、人员培训、智慧化实验室、质量研学课堂国联服务优势综合性第三方检测机构：能力覆盖42个领域，121个类别，10000+参数，大技术，大质量，大平台，集检测、技术研究、咨询服务、试验、评价、申报注册为一体的CRO服务平台。数字化实验室：20000平方米智慧化实验室，高效出具，数据、可追溯。技术团队：近1000名技术人员，数十位具有影响力的领域专家，拥有全流程审核经验，丰富的实验室管理及建设经验，掌握一批实验室设备供应单位，能够帮助企业获得自己需求的高性价比产品。
国联科普小讲堂
所谓“预制菜”，按中国烹饪协会发布的标准，指的是以农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等预加工，以及炒、炸、烤、煮、蒸等预烹调制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴。