在不少人眼里，摆摊做小吃都是些小打小闹上不了台面的生意，赚不
了多少钱。这种看法恐怕不得不改变了，尤其是近几年！
小吃种类千千万，别的不说，陈东东就说陕西凉
皮，这个凉皮大家应该都不会陌生吧。陈东东的学员中
有不少人就因为学会了凉皮技术，从而走上了卖凉皮
发家致富的道路。
小刘所在的村庄离镇子不远，她家里还种着 6 亩地。
没卖凉皮之前，她除了种地、接送孩子，就是在家做
家务，靠着丈夫打工的几千块，勉强养家糊口！
有次去镇上给孩子买学习辅导教材，无意间看到几家卖凉皮
的小地摊，而且每一家的生意都特别的好，小刘心里盘算着：
有这么多的人爱吃凉皮，就证明它的市场需求量是非
常大的。
看中了凉皮具有面向大众、市场广阔的优势，小刘就
决定干这一行。
可是自己不会做凉皮啊，附近卖凉皮的给钱也不愿意
教，怕教会徒弟饿死师傅，小刘一下就迷茫了。
好在通过朋友的介绍，了解到陈东东这里可以学正儿八经的
凉皮技术，于是加上了陈东东的微信，学
了的凉皮技术后，她开始了她人生中的第1次小
本创业！
花了 3000 多元，买来桌凳，锅碗瓢盆等物品，摆起了自己的凉
皮摊。一个月下来，她就赚了 6000 多元。以后几个
月，生意都不错。
她乘胜追击，又联系陈东东学习了味之霸（秘制调料
配方，可以提升口味，增加回头客），将味之霸加在料
汁里，凉皮口味更上一层楼！收入一下子又翻了几番，
实现了小本创业，月入万元！
但经营了几个月后，也发现了一些突出问题：有一部
分人，像那些有身份的老板、工薪阶层、比较讲
究的那些人，其实是非常喜欢吃凉皮的，但是他们不
愿在那些小地摊上吃，对那里的卫生条件不放心。
发现了问题，小刘立即决定改变经营方式。她用摆摊
几个月赚到的钱，投资开了一家干净整洁的凉皮店。
同时，集中精力在凉皮的制作上下工夫。从原味的凉
皮，到麻辣口味，酸甜口味，水果口味等，又从原先
的单一颜色，到现在的五颜六色，把凉皮生意做到了新高度！
如今，小刘的凉皮店生意越来越红火，她为了扩大经
营，已开了3家分店，月收入也是超过了 8 万+。
从原来的全职宝妈变成了名副其实的老板娘。