嵊州厨具产业发展，始于上世纪九十年代。根据该市厨具行业协会统计，全市现有厨具企业及相应配套企业近450家，主要有燃气灶、吸油烟机、集成环保灶、热水器、消毒柜、整体橱柜等产品。年产吸油烟机350万台，燃气灶400万台，消毒柜150万台，占全国总量的30%以上。2005年，嵊州市被中国五金制品协会授予"中国厨具之都"称号，2008年又顺利通过复评。目前，国内的海尔、澳柯玛、美的等大家电企业和国外的西门子、伊莱克斯等知名企业，都在嵊州贴牌生产吸油烟机和燃气灶。
为此，嵊州厨具企业的模具人才成了“香饽饽”。在重金聘请下，一些掌握着厨具顶尖研发技术的人才，另择栖居地，到广东发展去了。从此，更多的广东人不再到嵊州贴牌，而是把厨具车间办到了家门口。特别是从去年开始，人才抢夺战愈演愈烈，广东的厨具企业曾多次“登陆”嵊州，在半遮半掩中挖走了这里的模具人才。
因此，作为嵊州市来说，要长期确立“中国厨具之都”的地位，制定或参与制定行业标准，就成了当务之急。在政府的鼓励下，嵊州市厨具企业，在制订或修订完成国家标准(国际标准)和行业标准的舞台上，表现得十分活跃。如普田公司参加了燃气灶的国家标准制订，奥田公司参加了水槽的行业标准制订，浙江松科公司正在参与《全国油烟机标准》的制定工作等等。
但嵊州市厨具企业开发的新产品——集成灶，目前并没有国家标准。这个将油烟机、灶具、消毒柜、储藏柜4个不同的产品合而为一的“集成灶”，不仅环保、节能、超静音，而且还有效节省了厨房空间。这种产品面市后，掀起了一场厨具革命，很受消费者欢迎。该市的浙江亿田电器有限公司等厨具企业，正在起草集成灶国家行业标准，从而将拥有这一产品的价格“话语权”。
行业标准的制订，需要强大的技术力量和产品开发能力作支撑。许多厨具企业不惜重金，从德国、意大利、日本引进设备，建起了现代化高科技生产线，同时加强与世界先进技术企业的各项技术交流，许多企业都建有国家级研发中心、检测中心、寿命实验室。
目前，嵊州市拥有首家国内厨具行业最先进的厨具检测技术中心，其生产能力和产品品质已具备行业领先水平。 嵊州市厨具行业协会，还引导企业通过iso9001：2000质量管理体系认证和国家强制性3c认证、中国节能产品认证、中国环保产品认证，以确保产品品质。
嵊州厨具行业在过去的20余年中凭借传统的“胆剑精神”以坚定、坚实的步伐朝创强争优的目标不断迈进，今天的嵊州厨卫行业则以科学、现代的理念精益求精、锐意进取、追求卓越。相信在不远的将来我们可以看到一个更加充满活力、蓬勃向上的嵊州，一个钟灵毓秀的中国厨具之都！