食味源培训方法
1、我们主要以实践为主，理论为辅助，增加学员动手能力
2、师傅现行示范，学员记住要点和大致流程，然后动手操作
3、学员不限时制作，学会为止
4、学员做好之后师傅亲自品尝，然后有美食鉴定师鉴定
5、学员一直到做好为止，哪里做不好，师傅就指点哪里。
食味源砂锅技术培训学校-砂锅排骨和其他的做法不一样，砂锅菜集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。
食味源砂锅属于陶制炊具，在我国已有5000多年历史。砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品，综观世界烹饪，大都是在锅中制菜，然后再倒入碗盘之中供人食用;但我国的砂锅菜却是集炊具与餐具为一体，一菜一锅，直接上桌食用，充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵;这也是砂锅菜的一大特色。砂锅做出来的排骨保持了其独有的香味，排骨酥烂。很多学员担心自己学不好，这些你完全不用担心，我们有的老师手把手教，
食味源砂锅的特点传承四川口味以辣味为主，但它的辣不是直辣，是一种很醇香的辣。它是一种大味 食品，配方很独特，味道自然也与众不同。食味源砂锅菜：汤汁红亮、排骨滑嫩、麻辣鲜香、五香味正，而且好吃不贵，大众美食，不是火锅却胜似火锅，吃了羊肉可以涮时令青菜，”砂锅排骨”以碳火烘烤，让羊肉入味，较重要的是汤料，是否美味全要看这汤料了砂锅羊肉不仅味美爽口，营养丰富，而且能增进食欲。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，可为幼儿和老人提供钙质。