性质：白色结晶体或结晶体粉末。易溶于水，不溶于甲醇、乙醇。
提高运动表现
瓜氨酸可以帮助改善肌肉中的氧气使用量，这可以为日常锻炼带来一些巨大的好处。例如，国际运动医学会杂志上的一项研究发现，服用瓜氨酸补充剂可以改善骑自行车者的身体表现，甚至可以改善运动后的疲劳感和注意力。另一项研究表明，它可以通过增加摄氧量来有效提高耐力和高强度运动表现。
支持肌肉生长
在肌肉生长方面，瓜氨酸是**必要的。研究表明，这种重要的化合物可刺激肌肉蛋白质合成，并在维持蛋白质稳态方面发挥核心作用。
西班牙马略卡岛的一项试验甚至表明，服用 L-瓜氨酸苹果酸盐可以改善运动过程中支链氨基酸的使用，并提高人类生长激素的水平，这是一种被认为可以提高体能和肌肉的蛋白质激素力量。