展会背景：
中国是世界上养殖水产品总量超过捕捞总量的主要渔业国家。随着我国居民生活水平的提升，消费结构不断优化和改善，水产品在膳食结构中的比重不断增加，水产养殖产业的总产值呈稳定增长态势。统计数据显示，2021年，我国水产养殖产量5394.4万吨，占水产品总产量81%;捕捞产量1295.9万吨，占水产品总产量19%。
福建作为我国渔业大省，2022年福建省海洋经济规模继续保持全国前列，预计全省海洋生产总值1.2万亿元，占地区生产总值23%。全省水产品总量862.4万吨，其中海水养殖产量548.9万吨，居;水产品人均占有量200余公斤，居;水产品出口额85亿美元，连续一年居全国首位。大黄鱼、南美白对虾、牡蛎、鲍鱼、鳗鲡、紫菜等六大优势品种全产业链产值均超100亿元。
2023中国（福州）国际渔业博览会
时间：2023年6月2日-6月4日
地点：海峡国际会展中心
同期举办：中国（福州）餐饮食材展暨预制菜产业博览会、中国（福州）国际食品包装及加工设备展览会、中国（福州）国际水产养殖展览会
组委会：福建荟源国际展览有限公司
展会简介：
2023中国（福州）国际渔业博览会将于2023年6月2日-6月4日在福州海峡国际会展中心举办，展览面积达6.6万平方米，采购商20000+，参展企业620+，标准展位1959个，2023福州渔博会围绕行业需求及消费场景新变化、对市场深度调研，设置9大展区，品类覆盖水产及水产调理、预制菜、火锅食材、调味品、水产加工设备与包装、供应链服务等；600+家参展商带来全国各地上万款新产品、大单品、爆品及新设备新技术、新理念新服务亮相，借助福州渔业成熟市场与展会平台优势，提供线下采购、合作、交流机会。
参展理由
拓展中国市场优质平台：福州市全球水产分销中心，具有得天独厚的海峡优势，也是亚洲大的水产品集散地和中国大、活跃的远洋渔货物集散地，年集散进口鱼数量约占全国的50%。
覆盖上、中、下全产业链：2017年展出面积5.6万平方米，2018年展出面积将扩大至6万平方米，来自34个国家和地区近3000个展位，展品从养殖、捕捞到加工包装；从渔业产品到食材及加工设备，覆盖渔业全产业链，来自世界各地的采购商将超出10000+。2022年展品超过千种，邀请518个企业注册参展，客商超过15000人。
强大产业优势吸引采购商：福建水产量约占全球1/20，位居。产值亿元以上企业超过100家，每年吸引数万名来自世界各地的水产采购商，年交易量超200万吨。
展览范围：
【各类水（海）产品】
冷冻、冰鲜、鲜活、干制等产品；
【预制菜餐饮食材系列】
即食调理食品、预制海鲜类、预制荤菜类、预包装食品等餐饮食材
【精加工类水产食品系列】
调理调味食品、罐头食品、水产精加工食品、休闲类食品、鱼糜鱼浆制品等;
【水产品加工储运设备设施】
加工、包装设备，称量、检测设备，冷冻、冷藏设备设施，冷链物流设备设施；
【智慧渔业】
现代渔业养殖技术与设备、人工智能、信息化建设及运营服务、水产饲料与种苗、鱼药与水质；
【远洋捕捞工具及技术】
各类捕捞工具及技术；